Bemærkning til husmødre: hvor længe holder kogte kartofler i køleskabet og uden?
Kogte kogte kartofler kan opbevares i nogen tid. Hvor længe han kan ligge afhænger af de skabte forhold.
For at bevare dens smag og gavnlige kvaliteter skal du kende alle funktionerne i indholdet af dette produkt.
Vi vil fortælle dig, hvor længe kogte kartofler kan opbevares i køleskabet i denne artikel.
Indhold
Vigtigheden af at bevare holdbarheden
Kogte kartofler er et letfordærveligt produkt, der, selvom alle regler overholdes, ikke kan sidde i ugevis. Hvis opbevaringsbetingelserne overtrædes, eller hvis grøntsagen opbevares for længe, begynder grøntsagen at miste sin konsistens, får en frastødende lugt og bliver uegnet til mad.
Holdbarhed
Allerede tilberedte rodfrugter har en meget begrænset opbevaringsperiode, hvilket ikke tillader opbevaring af sådanne fødevarer til fremtidig brug.
Varigheden af at ligge ned påvirkes af forskellige faktorer:
- Omgivelsestemperatur.
- Lukket eller åben beholder.
- Lyseksponering er skadelig for retten.
- Naboskab med andre produkter mv.
Hvis kogte kartofler indgår i retter og suppleres med andre ingredienser, reduceres deres holdbarhed betydeligt.
I et køleskab
Køleskabet er et velegnet sted at opbevare kogte kartofler. Følgende kan bruges som beholdere:
- emalje pande;
- glaskrukke med låg;
- plastbeholder med låg eller anden passende beholder.
I fryseren
Udover at opbevare dem i køleskabet, kan du fryse allerede kogte kartofler. Inden den lægges i fryseren, får den lov til at køle af, så kan grøntsagerne skæres.
Herefter pakkes kartoflerne i beholdere eller zip-lock poser og opbevares i fryseren. Grøntsager kan opbevares i fryseren i op til tre måneder..
Hvis kartofler skal fryses, så vil portionsemballage undgå at genfryse et allerede optøet produkt.
Ved stuetemperatur
Hvor mange dage kan kogte kartofler opbevares uden køleskab? Opbevaring af kogte kartofler ved stuetemperatur kan ikke være længe. Lufttemperaturen i dette tilfælde er meget høj for grøntsager.
Ved +18°C er det sikkert at opbevare det færdigkogte produkt i mindre end et døgn - ikke mere end 18 timer. Selv da er det vigtigt at beskytte produktet mod lys.
Hvis du skal forlænge holdbarheden på kogte kartofler, bør du koge dem i deres skind og ikke skrælle dem efter kogning.
Hvordan opbevarer man kogte kartofler i deres skind?
Kartofler kogt i deres jakker kan tjene som forberedelse til at forberede salater og andre retter baseret på dette produkt i fremtiden. Kogte, usrællede rodfrugter holder ikke kun længere, men bevarer også flere næringsstoffer end skrællede.
Opbevar dette produkt i køleskabet bedre under låg i en beholder, der ikke reagerer med kartofler - emaljeret, glas eller fødevaregodkendt plast. Toppen af enhver valgt beholder skal være dækket med et låg eller pakket ind med husholdningsfilm.
I en beholder, der er beskyttet mod lys ved stuetemperatur, kan grøntsagerne ikke opbevares i lang tid, selv i sin uniform. Maksimum – op til 20 timer ved +18?C.
Jo højere omgivelsestemperatur, jo kortere holdbarhed. I sommervarmen er det bedre kun at opbevare den tilberedte grøntsag i køleskabet.
Er det muligt og hvordan forlænges perioden?
Forlæng holdbarheden af kogte kartofler Følgende ekspertanbefalinger vil hjælpe:
hvis det er muligt, er det bedre at tilberede grøntsagerne i sin jakke;- Kartofler kogt med hele knolde bør ikke hakkes på forhånd;
- Det er bedre at opbevare kogte kartofler adskilt fra andre produkter;
- hvis kartofler er planlagt til at blive inkluderet i andre retter, så bør dette ikke gøres på forhånd;
- at opbevare den i en lukket beholder uden adgang til lys forlænger holdbarheden.
Hvis du planlægger at fryse kartoflerne, så skal dette gøres umiddelbart efter at de er afkølet, uden at opbevare dem i køleskabet i flere dage før.
Konklusion
Hvor længe kogte kartofler kan opbevares afhænger af opbevaringsstedet og rodfrugternes tilstand. Til opbevaring af grøntsager Det er tilrådeligt at foretrække kølige steder og forseglede beholdere.
