Fordele, ulemper og betingelser for vinteropbevaring af gulerødder i sand

Du ønsker altid at bevare en rig gulerodshøst så længe som muligt. En mulig mulighed er opbevaring i sand.

For at rodafgrøder forbliver i fremragende stand indtil sommeren, er det nødvendigt at forberede dem korrekt til plantning samt observere opbevaringsforhold.

Praktiske tips og nuancer, som begyndere gartnere ikke altid er opmærksomme på, hjælper dig med at undgå fejl.

I denne artikel vil vi fortælle dig, om det er muligt og hvordan man korrekt opbevarer gulerødder til vinteren i sand, hvad det skal være - tørt eller vådt, hvilke krav skal opfyldes af rodafgrødens opbevaringsforhold.

Er det muligt at opbevare det sådan?

Spørgsmålet om, hvorvidt sand er egnet til opbevaring af gulerødder til vinteren, interesserer alle, der aldrig har prøvet denne teknologi i praksis. Eksperter og amatørgartnere giver et klart positivt svar.

Fordele og ulemper ved metoden

Der er forskellige alternative måder at spare på:

• i plastikposer,
• lermos,
• tørv,
• fyrresavsmuld.

Sandmetoden har sine fordele i forhold til dem. Derfor er det stadig en af ​​de mest populære blandt gartnere.

Fordelene er:

1. Der holdes en stabil temperatur gennem hele perioden.
2. Gulerødder modtager den nødvendige fugt og mister ikke deres elasticitet.
3. Fri gasudveksling mellem grøntsager og luft sker gennem sand.
4. Muligheden for, at svamp trænger ind i fyldstoffet, er udelukket.
5. Sand er et tilgængeligt og billigt materiale, der kan genbruges.

Den "sandede" opbevaringsmetode har færre ulemper. De er hovedsageligt relateret til arbejdsintensiteten i processen.

For det første skal gulerødderne ikke lægges i løs vægt, men i pæne lag. Dette er omhyggeligt arbejde, der kræver tålmodighed og tid. For det andet, når du får grøntsager om vinteren, skal du skrælle dem.

Tredje, det er nødvendigt at beregne sandets fugtighed nøjagtigt. Det sidste punkt er meget vigtigt, da hvis det overtrædes, visner eller rådner rodfrugterne.

Forberedelse til processen

Den høstede afgrøde såvel som selve spartelmassen kræver forbehandling. Dette påvirker lagringstiden direkte. Korrekt forberedelse består af flere aktiviteter.

Tørring, vask, hærdning af rodfrugter

Den overjordiske del af den høstede gulerod skæres af og efterlader en hale, der ikke er mere end 2 cm lang.. Toppene skæres af så hurtigt som muligt efter høst - i de første to timer, ellers trækker den grønne phytomasse fugt fra roden.

Du kan rive svage toppe af med hænderne. Det er mere praktisk at skære stærkere stænger med en kniv eller saks.

På regnfulde dage udføres tørring under en baldakin eller indendørs. Herefter kalibreres gulerødderne, idet der udvælges store eksemplarer, der ikke er blevet beskadiget af skovle eller skadedyr. Prøver med grønne toppe fjernes også til genbrug.

Samtidig fjernes den resterende jord fra overfladen af ​​rodafgrøderne.. Dette gøres med en børste eller klud.Det er højst uønsket at bruge skarpe genstande (kniv, spatel), da de kan beskadige den sarte hud.

Nedskæringer, brud og skader på rodafgrøder er "åbne porte" for svampeinfektion.

To dage før lægning i sandet skal rodfrugter afkøles. Temperaturen kan sænkes gradvist eller kraftigt - dette moment påvirker ikke hærdningsgraden. Den nødvendige værdi er nul grader.

De fleste eksperter er tilbøjelige til at tro, at det er uhensigtsmæssigt at vaske gulerødder, før de lægges i sand.

Tørt eller vådt affald?

Et lerholdigt substrat er velegnet til opbevaring af planteprodukter. Havsand anbefales ikke på grund af den øgede mængde salt..

I sidstnævnte tilfælde skal sandet tørres til det optimale fugtindhold. Hvis spartelmassen allerede har været brugt i det foregående år, kan den også bruges igen til at fylde rodfrugterne.

Gulerødder kræver en luftfugtighed på 90 til 96 %. Hvis denne indikator falder, visner grøntsagerne. Det skal tages i betragtning, at under opbevaring frigiver rodfrugterne selv en vis mængde fugt under respiration.

Det skal genopfyldes. Derfor skal sandet altid være let fugtigt. Under normale forhold fordamper et ton gulerødder op til 16 gram fugt.

Det optimale fyldstof er en fugtet sandblanding, der bevarer sprødheden. For at opnå denne tilstand fugtes sand med en hastighed på 1 liter vand pr. 10 kg.

Dette er nok, hvis temperaturen i grøntsagsopbevaringen holdes fra 0 til +3 grader, og luftfugtigheden er 95%.

Hvis forholdene er tørrere, fugtes sandet mere. I meget fugtige rum anbefales det at bruge tør spartelmasse.

Hvilken beholder skal man vælge?

Velegnet til langtidsopbevaring:

• trækasser,
• metal spande,
• plastikbeholdere.

Beholdere vaskes og desinficeres med kalk eller kobbersulfat. Hvis beholderen allerede er blevet brugt til opbevaring af grøntsager, og der er spor af svamp på den, er desinfektion påkrævet.

Hvordan bevarer man grøntsager korrekt til vinteren?

Den nødvendige mængde sand afhænger af mængden af ​​afgrøde. I gennemsnit kræver 1 kg gulerødder 0,5 m3 finkornet fyldstof.

Proceduren for plantning af orange rodafgrøder består af flere trin:

1. Det forberedte sand hældes i beholdere til en dybde på cirka 2-3 cm.
2. Rodfrugter lægges vandret eller lodret i ét lag.
3. Fyld sand i, og dækker gulerødderne helt.
4. Gentag skiftende lag, indtil beholderen er fuld.
5. Det sidste lag er sand.

For at forbedre afgrødebeskyttelsen mod skimmelsvamp blandes sand med en lille mængde kridtpulver eller aske (2% af det samlede volumen er tilstrækkeligt).

Deadlines

Da sand skaber optimale forhold for at holde gulerødder, kan de opbevares i lang tid. Ved at opretholde den nødvendige luftfugtighed og temperatur i opbevaringen forbliver rodfrugter friske indtil slutningen af ​​sommeren. Denne periode reduceres væsentligt, hvis sandet er vandfyldt.

I disse tilfælde opbevares grøntsager ikke længere end 3-4 måneder.

Mulige problemer og løsninger

For at eliminere problematiske situationer er det nødvendigt at overvåge abiotiske faktorer i hele opbevaringsperioden: temperatur og fugtighed.

For nemheds skyld er det tilrådeligt at placere et termometer og et barometer i opbevaringen. En indikation på en ændring i forholdene kan være selve gulerødderne, som er gravet ud af sandet.

Problemer kan identificeres, hvis:

1. Gulerødderne er visne. Det betyder, at sandet er for tørt. For at forhindre, at rodfrugter mister deres elasticitet, er det nødvendigt at fugte fyldstoffet lidt og øge luftfugtigheden i rummet.
2. Grøntsager rådner. Svampen udvikler sig, hvis underlaget er for vådt. For at løse problemet er det nødvendigt at reducere luftfugtigheden i rummet ved at placere beholdere med en adsorbent (for eksempel salt eller kul) og forbedre ventilationen.
3. Rodfrugter spirer. Væksten begynder under varme forhold. For at stoppe processen er det nødvendigt at reducere temperaturen til det nødvendige niveau. Ventilation med kold luft kan hjælpe.

I nogle tilfælde kan afgrødeforsyninger gå tabt på grund af gnavere. Dette problem løses ved hjælp af fælder eller brug af gift.

Tips og forbud

For at opretholde produktkvaliteten gennem hele lagringsperioden er det vigtigt ikke kun at skabe optimale opbevaringsforhold, men også at vælge de rigtige gulerodssorter. Ikke alle sorter er beregnet til vinterlægning i sand.

Praksis viser, at det bedste valg er mellemsæson og mid-sen sorter.Det er dem, der har tid til at modnes fuldt ud i et tempereret klima og samtidig akkumulere den maksimale mængde nyttige stoffer.

Eksempler på et godt valg er følgende sorter:

• Gribovchanin F1;
• Canada F1;
• Nayarit;
• Dronning af efteråret;
• Nanteysk;
• Nantes 4;
• Perfekt;
• Usammenlignelig;
• Nevis F1;
• Shantanay;
• Rosal;
• Samson;
• Tyfon;
• Moskva vinter.

En retningslinje for udvælgelse kan være formen på rodafgrøden: en langstrakt konisk er mere at foretrække end en forkortet.

Vær opmærksom på dimensionering og udvælgelse af rodafgrøder. Modne, tætte prøver er velegnede til opbevaring. Jo mere mør og saftig grøntsag, jo mindre vil den ligge i sandet. Omvendt, jo grovere gulerodens tekstur, jo længere holder den.

Der er flere vigtige forholdsregler at tage i betragtning ved indsamling, forarbejdning, opbevaring og opbevaring af gulerødder.

Den vigtigste af dem:

1. Du kan ikke høste grøntsager i overskyet regnvejr.
2. Det anbefales ikke at vaske rodfrugter, før de lægges i sand.
3. Gulerødder tørres ikke i solen eller opvarmes før opbevaring.
4. Grøntsager bør ikke drysses med råt, udesinficeret sand.
5. Når du fylder eller fjerner gulerødder, bør du ikke efterlade dem på overfladen uden sand.

Video om emnet

Denne video fortæller dig om opbevaring af gulerødder i sand:

Konklusion

Opbevaring af gulerødder i sandfyld er en praktisk og gennemprøvet metode til overvintring. Det giver dig mulighed for at bevare høsten i op til 10 måneder.

De vigtigste betingelser er korrekt forberedelse af rodafgrøder og sand, samt streng overholdelse af lægningsteknologi. I dette tilfælde mister gulerødder ikke deres kvaliteter og næringsstoffer.