Regler og muligheder for, hvordan og i hvad man skal opbevare gulerødder på balkonen

Opbevaring af gulerødder er en hovedpine for mange gartnere, der ikke har en kælder.

Det vil ikke være muligt at forlade høsten i lejligheden, da varm luft vil føre til dens hurtige fordærv. I dette tilfælde kommer en loggia til undsætning.

Om det er muligt og hvordan man opbevarer gulerødder hjemme på altanen om efteråret og vinteren, så det ikke rådner, læs artiklen.

Er det muligt om efteråret og vinteren?

Gulerødder er følsomme over for temperatur og luftfugtighed. Derfor, når du vælger en balkon til opbevaring af den, skal du skabe forhold, hvor den ikke fryser, overophedes og tørrer ud.

Om efteråret kan rodfrugter opbevares på en åben altan. I dette tilfælde skal du overvåge vejret.

Hvis temperaturen om natten begynder at falde til under nul, er det nødvendigt at træffe yderligere foranstaltninger med henblik på at isolere afgrøden. På den åbne altan kan friske gulerødder forblive indtil frost.

På den glaserede loggia kan høsten stå til vinter, men kun på betingelse af, at temperaturen ikke kommer under -3 grader.

Betingelser for vellykket opbevaring

Hovedbetingelsen for vellykket afgrødeopbevaring er opretholdelse af lufttemperaturen i området fra 0 til +2 grader. Mindre afvigelser fra normen er acceptable.

Sørg for at være opmærksom på luftfugtighed. Dens optimale sats er 85-90%.

Du skal vælge et sted, hvor direkte sollys ikke trænger ind. Gulerødder elsker mørke. Ultraviolet lys fremmer ødelæggelsen af ​​caroten i grøntsager og fører til deres hurtige fordærvelse. Grøntsager, der ligger i solen, bliver grønne og får en bitter smag.

Hvis alle betingelser er opfyldt, vil afgrøden forblive spiselig i 9 måneder.

Forberedelse af grøntsager

Før afgrøden opbevares, skal den forberedes ordentligt. Handlinger, der skal træffes:

1. Grav grøntsager ud af jorden, skær toppen af, efterlad en lille flok ikke mere end 1 cm lang.
2. Læg høsten til tørre i frisk luft i en dag.
3. Bring grøntsagerne ind i lejligheden, skær hovederne af (med 3 mm) og fjern halerne.
4. Fjern beskadigede og syge prøver. Rodfrugter med dybe revner er ikke egnede til langtidsopbevaring.
5. Lad grøntsagerne stå et køligt, mørkt sted, såsom et spisekammer, i 10-12 dage. I løbet af denne tid vil alle syge frugter manifestere sig. De skal fjernes.
6. Den endelige sortering af afgrøden udføres. Mellemstore grøntsager, sunde, faste, jævne og glatte, bringes til altanen.

Metoder

Der er flere måder at opbevare afgrøder på altanen. Gulerødder hældes med ler, dækkes med sand og anbringes i krukker og plastikposer. Hver metode har sine egne egenskaber, der giver dig mulighed for at forlænge holdbarheden af ​​grøntsager.

I savsmuldet

Savsmuld fra nåletræer bruges til at opbevare høsten. De indeholder naturlige æteriske olier og harpikser, der forhindrer væksten af ​​mikrober.Grøntsager kan opbevares i savsmuld, indtil det varmer op.

Procedure:

• rengør og tør trækassen, dæk dens bund med et 2 cm tykt lag savsmuld;
• placer gulerødderne i en række, så de ikke rører hinanden;
• dæk grøntsagerne med savsmuld, så de ikke er synlige;
• læg et nyt lag gulerødder ud og drys dem med savsmuld igen.

Proceduren gentages, indtil kassen er fuld. Fra oven er den dækket af varmt, åndbart materiale, for eksempel en gammel sweatshirt.

I ler

For at implementere denne metode skal du bruge:

• skuffer uden mellemrum;
• ler;
• vand;
• husholdningsfilm.

Procedure:

1. Forbered en opløsning baseret på ler og vand. De blandes indtil massen bliver homogen. I sin konsistens skal den ligne landsbyens creme fraiche. Hvis leret er flydende, står det i flere dage for at tykne.
2. Beklæd bunden af ​​æsken med husholdningsfilm.
3. Læg gulerødderne, så de ikke rører hinanden.
4. Hæld ler over grøntsagerne og lad det tørre.
5. Et nyt lægges ovenpå det første lag. Proceduren gentages, indtil beholderen er fuld.
6. Toppen af ​​æsken er dækket af et tæppe eller gamle jakker.

I sand

Sand er et fremragende materiale, der giver dig mulighed for at opretholde optimal luftfugtighed og temperatur i din opbevaringsbeholder. Det fungerer som en isolator, der adskiller hver grøntsag fra hinanden.

Procedure:

1. Hæld sand i bunden af ​​kassen.
2. Læg gulerødderne herpå, så rodfrugterne ikke rører hinanden. Det er nok at opretholde et interval på 20 mm.
3. Dæk laget med sand.
4. Læg en ny række gulerødder ovenpå.

Proceduren gentages indtil boksen er fyldt til toppen. For at forhindre mikrober i at formere sig i beholderen, og der opstår skimmelsvamp, kan sand blandes med træaske. Under sådanne forhold vil gulerødder holde i mindst 8 måneder.

I mosset

Mos er med til at skabe optimale betingelser for opbevaring af grøntsager. Det opretholder det nødvendige niveau af fugtighed, forhindrer varmetab og frysning af rodafgrøder. Jeg bruger spagnummos til at fylde æsken med.

Procedure:

• Bunden af ​​æsken er foret med mos;
• gulerødder lægges ovenpå;
• lag skiftevis, indtil beholderen er fuld.

For at mindske risikoen for afgrødeskader lægges grøntsager ud i kort afstand fra hinanden. Yderligere desinfektion af materialet er ikke påkrævet.

I løgskind

Løgskal er et naturligt antiseptisk middel, der forhindrer afgrødefordærvelse. Den indeholder æteriske olier, der hjælper med at ødelægge skimmelsvamp og bakterier.

Procedure:

• dæk bunden af ​​kassen med skaller;
• læg et lag gulerødder på det;
• Drys grøntsagerne med skræl og læg et nyt lag ud.

Når beholderen er fyldt, skal den dækkes med et tykt klæde. Til opbevaring af gulerødder bruges kun tørrede skræller. Du kan desinficere den i solen.

I pander

Du kan bruge emaljepander til at opbevare grøntsager. Hovedbetingelsen er fraværet af spåner og rust på dem. Grøntsager kan opbevares i en gryde i 3-4 måneder.

Procedure:

1. Vask og tør gryder.
2. Læg gulerødder i dem i lag eller anbring dem lodret.
3. Dæk grøntsagerne med et rent køkkenrulle og dæk med låg.

Denne metode er anvendelig, hvis der er potter af passende størrelse i huset. I modsætning til kasser vil du ikke være i stand til at passe mange gulerødder i sådanne beholdere.

I plastikposer

For at opbevare gulerødder skal du vælge tykke, mørke poser, der forhindrer adgang til sollys.

Procedure:

• put gulerødder, renset for sand og snavs, i poser;
• bind poserne og lav flere små huller i dem for at tillade frisk luft at komme ind;
• sæt poserne på en kølig loggia; du kan ikke efterlade dem i et varmt rum.

Høsten kan vare op til 4 måneder i poser. Grøntsagerne vil frigive kuldioxid, som forhindrer dem i at fordærve.

Læs mere om denne opbevaringsmetode Her.

I banker

Dette er en meget praktisk opbevaringsmetode, hvis frugterne er små i størrelse og let passer ind i glaskrukker.

Procedure:

1. Vask og tør glassene.
2. Læg grøntsager i dem. Du skal prøve at efterlade en afstand mellem dem, som er fyldt med savsmuld.
3. Luk glassene med metal- eller nylonlåg.

De bedste sorter til opbevaring derhjemme

Til opbevaring på balkonen skal du vælge de sorter, der er kendetegnet ved øget holdbarhed. Det kan være mellemsæson og sent modne grøntsager, der er modstandsdygtige over for sygdomme og lave temperaturer.

Disse sorter omfatter:

1. Dronning af efterår. En senmodnende sort, der høstes 120 dage efter spiring. Disse frø blev opdrættet af russiske opdrættere under hensyntagen til de barske vejrforhold, der hersker i landet.
2. Flaccoro. En hollandsk sort, der, hvis der skabes optimale forhold, vil blive opbevaret indtil varmere vejr sætter ind.
3. Samson. Sorten har fremragende sygdomsresistens. Frugterne er glatte, store og ikke tilbøjelige til at revne. Du kan opbevare Samson gulerødder på balkonen indtil midten af ​​foråret.

Mulige problemer og løsninger

Selvom alle regler følges, kan gulerødder på balkonen begynde at forringes. Det problem, der opstår, skal afhjælpes med det samme ved at tage følgende forholdsregler:

1. Grøntsager fryses. Hvis lufttemperaturen falder til under -2 grader, skal beholderen isoleres med filt. Under hård frost kan kasser med grøntsager bringes ind i lejligheden. For at de ikke bliver for varme, kan du lade dem stå ved altandøren. Så snart temperaturen vender tilbage til normal, returneres beholderen.
2. Afgrøden spirer. I dette tilfælde kræves gentagen beskæring. Toppene kan bryde igennem, hvis der blev efterladt et vækstpunkt på hovedet.
3. Der er mug i skufferne. Rådne frugter skal fjernes, og upåvirkede prøver bør drysses med træaske blandet med sand.
4. Gulerødderne begyndte at visne. Dette sker på grund af lav luftfugtighed. Du kan øge den ved at dække skufferne med tykt stof.

Nyttig information

For at holde gulerødder på balkonen så længe som muligt og ikke ødelægge, Følgende tips skal tages i betragtning:

1. Det er bedre at fjerne mellemstore frugter til opbevaring. Store og små eksemplarer bruges først.
2. Hvis der blev dyrket 2-3 forskellige sorter, skal de opbevares adskilt fra hinanden.
3. Det anbefales ikke at vaske rodfrugter. Grøntsager har en naturlig belægning, der beskytter dem mod hurtig fordærv. Dens fjernelse reducerer plantens immunitet.
4. Gulerødder trimmes med en skarp kniv på en flad overflade.Det er uacceptabelt at fjerne toppene manuelt.
5. Hvis gulerødderne blev lidt beskadiget under høsten, bør de ikke smides ud. Det er nok at efterlade det i lejligheden i en dag. I løbet af denne tid vil små defekter heles.
6. Grøntsager bør kontrolleres med jævne mellemrum for mug og råd.

Konklusion

En altan er det bedste alternativ til en kælder. Den kan bruges til opbevaring af gulerødder, hvis der skabes passende forhold på den. Hovedparameteren er lufttemperaturen fra 0 til +2 grader.

Du kan vælge enhver beholder til opbevaring af grøntsager:

• kasser,
• pakker,
• banker,
• gryder.

Afgrøden holder sig frisk længst i:

• savsmuld,
• i ler,
• i sand.