Hvordan opbevarer man mælkepulver korrekt og hvor længe?

Pulvermælk er et produkt, der kan bruges i stedet for frisk flaskemælk.

Et sådant produkt kan opbevares i lang tid uden at miste sin smag. Men til dette skal mælk opbevares korrekt.

Vi vil fortælle dig yderligere om, hvordan du korrekt og under hvilke forhold opbevarer mælkepulver derhjemme.

Hvad er det pulveriserede produkt?

Pulvermælk produceres i en bred vifte af forskellige producenter. I sin kerne er produktet et koncentrat, der fås fra en almindelig pasteuriseret drik.

Denne form for mælk har mange fordele:

• lang holdbarhed;
• let transport;
• kompakt emballage;
• bevarelse af alle nyttige stoffer i sammensætningen;
• mulighed for altid at have ved hånden.

Processen med at fremstille mælkepulver industrielt omfatter flere faser:

1. Normalisering, hvor fedtindholdet bringes til det krævede niveau.
2. Pasteurisering - opvarmning og efterfølgende afkøling.
3. Tilberedning/fortykning.
4. Homogenisering - opnåelse af et stof, der er homogen i sammensætning.
5. Tørring ved hjælp af et specielt apparat, hvilket resulterer i udseendet af pulver.

Mælkpulver kan bruges i kosten for ikke kun voksne, men også børn.

Videoen viser dig, hvordan mælkepulver fremstilles:

Regler og vilkår for opbevaring i hjemmet

Mælkepulver af høj kvalitet skal have en ensartet konsistens og opløses fuldstændigt i vand. Dannelsen af ​​sediment kan indikere dårlig kvalitet af råvarer. Overholdelse af standarderne er også angivet ved ensartet farve og fravær af ukarakteristisk smag og lugt.

Hvis pakken åbnes, anbefales det for bedre konservering at hælde pulveret i en beholder med tætsluttende låg med gummipakninger. Dette vil forhindre fugt og fremmede lugte i at komme ind.

Når pakken åbnes, reduceres holdbarheden. Ved stuetemperatur - op til en måned. Pulver fortyndet i vand kan opbevares i køleskabet i højst tre dage.

I en hermetisk lukket glasbeholder kan tørmælk opbevares i op til 8 måneder. Og den kan opbevares i samme lang tid i vakuumemballage i køleskabet. Men hvis produktet er fedtfattigt, vil dets holdbarhed være længere - op til et år, forudsat at det opbevares på et køligt sted med en luftfugtighed på højst 85%. Producenter angiver produktets holdbarhed på emballagen.

Denne video fortæller dig om opbevaring af mælkepulver:

Hvordan øger man holdbarheden?

Opbevaring under forhold anbefalet af producenten er et obligatorisk krav. For at forhindre, at det tørre mælkeprodukt fordærves, er det vigtigt at følge de fugt- og temperaturstandarder, der er angivet på emballagen. Også fremmer langtidsopbevaring i en tætlukket beholder.

Ingen teknikker vil hjælpe med at forlænge et produkts holdbarhed længere end anbefalet af producenten.

Hvad skal man gøre med udløbet?

Mælk, der smager bittert, kan blive ødelagt på grund af forkert opbevaring eller udløbet. Et produkt, hvis udløbsdato er udløbet, kan ikke bruges som mad i nogen form. Det skal bortskaffes.

Anbefalinger

Ved brug af mælkepulver du skal følge disse tips:

1. Produktet bør ikke opbevares i direkte sollys, uanset hvilken beholder der er valgt.
2. Når du køber et produkt, bør du tjekke udløbsdatoen.
3. Opbevaringsbetingelserne/varigheden af ​​produkter fra forskellige producenter kan variere, så sørg for at læse denne information på emballagen.
4. Mælkepulver bør ikke indeholde konserveringsmidler, smagsstoffer eller ingredienser af vegetabilsk oprindelse.
5. Pulverets konsistens skal være smuldrende, uden klumper eller heterogene indeslutninger.
6. Emballagen til købt mælk må ikke beskadiges.
7. Emballagen til mælkepulver skal indeholde oplysninger om sammensætning, producent, energiværdi, udløbsdato mv. Hvis køberen ikke er fuldt informeret, bør et sådant produkt ikke købes.

Pulveret kan ikke være særlig billigt, da der ifølge fremstillingsteknologien ikke opnås mere end 125 gram tørt koncentrat fra 1 liter fuldfed mælk.

Konklusion

Pulvermælk er et universelt produkt, der bruges aktivt i fødevareindustrien og derhjemme. Omfanget af dets anvendelse er meget bredt – fra tilberedning af drikkevarer til fremstilling af is, cremer og andre konfektureprodukter.

Hvis opbevaringsbetingelserne er opfyldt, er mælkepulver praktisk at have i køkkenet - det kan hjælpe husmoderen i de mest uforudsete situationer.