TOP 3 gennemprøvede måder at fryse mælk på

Den nemmeste måde at beskytte mælk mod syrning er at fryse.

Men for at bevare al smag og biologiske egenskaber ved dette produkt, skal du overholde visse regler.

De vigtigste krav er det korrekte valg af beholdere til frysning af mælk og overholdelse af holdbarheden af ​​den frosne drik.

Kan den opbevares i fryseren?

Du kan opbevare mælk i fryseren. Men forudsat at dette gøres én gang. Gentagen frysning, især af tidligere kogt mælk, vil dræbe alle de gavnlige komponenter i drikken. Denne drik er sundhedsskadelig.

Skummetmælk er bedst egnet til frysning. Der dannes flager på overfladen af ​​en drink med et højt fedtindhold, og nedenunder er der en uklar væske. Efter optøning vil fuldfed mælk igen blive homogen, hvis du varmer den lidt op og blander grundigt.

Opbevaringsvarighed

Hvor længe kan mælk opbevares i fryseren? Mælk kan opbevares i fryseren flere måneder ved temperaturer 15-18 C° under nul.

Men allerede i slutningen af ​​den anden måned vil produktets smag forringes betydeligt, og mængden af ​​næringsstoffer vil falde. Derfor er det bedre at indtage en frossen drik inden for 4-6 uger.

Langtidsfrysning ødelægger gradvist mælkeproteiner, og produktet samler sig til klumper efter optøning.For at kontrollere udløbsdatoen er det bedre straks at mærke en beholder med et frossent produkt. Beholderen skal indeholde oplysninger om den dato, hvor drikken blev lagt i fryseren.

Hvilken er korrekt?

Ud over at overholde tidsfristerne for frysning af et naturprodukt, er det vigtigt at vælge den rigtige opbevaringsbeholder. Du skal også huske: forskellige typer mælk vil opføre sig forskelligt i fryseren.

Valg af containere

Frossen mælk kan opbevares i forskellige beholdere:

• i plastikflasker;
• i plastikposer med lynlås;
• i isbakker (frosne hvide terninger er praktiske at tilføje til varme drikke).

Plastikfryseposen kan kun bruges én gang.

I en flaske

Ud over plastikflasker fra butikskøbt mælk, Du kan bruge beholdere fra babymad, juice, yoghurt.

Det er mere bekvemt at placere små flasker på frysehylden - der er lidt mellemrum mellem dem.

Sådan fryses mælk på flaske:

1. Vask indersiden af ​​beholderen grundigt, vend den om og lad dråberne dryppe af. Tør flasken, hæld kogende vand over den (sterilisering er ikke egnet til engangsbeholdere).
2. Hæld drikken i flasken.
3. Fyld ikke produktet helt op. Når den fryses, begynder mælken at udvide sig, og en beholder fyldt til toppen kan revne.
4. Efter at flasken er blevet fyldt, skal du prøve at presse luften ud af den og lukke låget tæt.
5. Stil beholderen i fryseren til opbevaring.

Væsker frosset på flasker kan ikke anvendes delvist. Det vil sige, at du bliver nødt til at afrime hele indholdet af beholderen og forbruge det.Det er umuligt at brække en del af det frosne produkt af og få det ud på grund af flaskens form.

I pakker

Poser er mere praktiske end flasker, hvis du ikke skal tage al den frosne mælk, men kun en del af den. Du kan skille en portion fra det samlede frosne stykke og lægge resten tilbage i fryseren.

Sådan opbevares mælk i poser:

1. Vælg en tyk frysepose. Det er bedre, hvis det er lukket med en lynlås.
2. Du skal hælde drinken i poser så forsigtigt som muligt. For at undgå at spilde det, kan du dyppe poserne i høje kopper, glas eller krukker.
3. Luk posen, sørg for at låsen er lukket tæt. Sæt i fryseren til opbevaring.

I isbakker

Denne metode er den nemmeste med hensyn til forberedelse til frysning:

• tag en isbakke, vask og tør godt;
• fyld cellerne med mælk;
• dæk beholderen med et låg;
• stil formen i fryseren til opbevaring.

Mælk absorberer let lugte fra fødevarer, der opbevares i køleskabet eller fryseren. For at forhindre dette i at ske, er det bedre at lukke flasken eller posen tæt og dække isbakken med et låg.

En anden mulighed er at fjerne alt fra fryseren undtagen mælk.. Hvis dette ikke gøres, kan drikken efter optøning ubehageligt overraske dig med sin smag.

Afhængig af produkttype

Udover komælk kan andre mælketyper fryses. Frysning vil påvirke hver drink forskelligt:

1. Mandel, havregryn, sojabønner, hørfrø - når de er frosne, kan de skilles ad og blive kornete. Bedst frosset i isterningbakker og bruges til varme drikke.
2. Kokosnød — produktet må ikke nedfryses i en dåse.Opbevaringsbeholdere og frysetemperaturer er de samme som for komælk. Kokosdrikken kan også skilles ad.
3. Kondenseret - må ikke fryses i dåse. Sød kondenseret mælk fryser ikke, fordi den indeholder meget sukker.
4. Ged – egner sig godt til at fryse, men kan godt skille lidt. Det er bedst at opbevare denne drink i en glasbeholder.
5. Bryst – under frysning er der mulighed for små ændringer i lugt og smag samt fedtadskillelse. Ved en temperatur på 15 C° under nulpunktet kan et sådant produkt opbevares i op til 6 måneder.

Mælk med lang holdbarhed skal ikke fryses, hvis emballagen ikke er åbnet.

Afrimningsfunktioner

Hvis frysningen var langsom og gradvis, bør mælken ikke koges efter optøning. Proteinet i produktet vil blive ødelagt, og drikken vil stivne til flager.

Optø mælk kan gøres på flere måder:

• fjern beholderen og lad den tø ved stuetemperatur;
• placer beholderen med drikken i køleskabet i flere timer;
• Nedsænk beholderen med frossen mælk først i koldt og derefter i varmt vand.

Praktiske råd

Praktiske tips hjælper dig med at fryse mælk korrekt og hurtigt:

1. Hjemmelavet mælk skal koges inden frysning. Men hvis den optøede drik så bruges til bagning eller tilberedning af varme retter, er kogning ikke nødvendig.
2. Det friskest mulige produkt sendes til frysning. Hvis drikken har været opbevaret ved stuetemperatur i lang tid, er det bedre ikke at risikere det.
3. Mælken skal afkøles, inden den skal i fryseren.Det er umuligt at fryse et varmt, og endnu mere et varmt produkt.
4. En frossen drik bør ikke fjernes unødigt fra fryseren.

Video om emnet for artiklen

Denne video viser dig, hvordan du fryser mælk:

Konklusion

Ved opbevaring i fryseren adskilles de fleste mælketyper, især plantebaserede varianter (hørfrø, mandel, havregryn osv.). For at løse dette problem skal du bare opvarme drinken og piske den lidt med en blender ved lave hastigheder. Hvis opbevaringsperioden overholdes, vil det sunde produkt ikke miste sine ernæringsmæssige og smagsmæssige kvaliteter.