Tips fra erfarne husmødre om, hvor længe du kan opbevare stegt kylling i køleskabet

Stegt kylling er en lækker og hurtig at tilberede ret. Nogle af dets fans kan godt lide at forberede dette produkt til fremtidig brug i store mængder.

Men denne tilgang er ikke altid berettiget. Efter alt har stegt kylling bestemt holdbarhed.

Og hvis du ikke følger dem, kan du få ubehagelige helbredsmæssige konsekvenser i stedet for en lækker frokost eller aftensmad.

Der er flere måder at opbevare stegt fjerkræ på. Og hver af dem har visse finesser og nuancer. Vi fortæller dig i denne artikel, hvor længe du kan opbevare stegt kylling i køleskabet.

Produktets udløbsdatoer

Stegt kylling kan opbevares ved stuetemperatur og på køleskabshylden. Hver af disse opbevaringsmetoder har visse betingelser.

I køleskabet

Det er nødvendigt at opbevare stegt kylling i køleskabet korrekt; kun hvis denne betingelse er opfyldt, bevarer retten sin smag.

Inden produktet lægges på køleskabshylden, Det er nyttigt at overveje nogle anbefalinger:

1. Færdigstegt fjerkræ skal afkøles helt inden opbevaring i køleskabet. Dette gøres bedst ved stuetemperatur. Hvis du sender kødet til afkøling, mens det er varmt, kan ikke kun teknikken lide, men også rettens smag.
2. Stegt kød skal være færdigpakket. Dette vil forhindre enhver kontakt mellem kød og luft.

Det er bedre at placere de retter, hvori kyllingekødet er placeret, på nederste hylde, tættere på bagvæggen.Produktet bør ikke placeres i siderummene. Her opstår hyppige temperaturudsving, når apparatdøren lukkes og åbnes.

I køleskabet bevarer stegt kylling sin smag og friskhed i 2-3 dage ved en temperatur på 4 °C. Opbevaringstiden reduceres, hvis temperaturen stiger til 7 °C.

Ved stuetemperatur

Stegt kylling skal opbevares ved stuetemperatur med omhu. Især hvis termometeret når over 18 °C, vil stegt kød begynde at fordærve meget hurtigt. Derfor er det bedst at spise denne ret med det samme.

Som sidste udvej kan du pakke produktet ind i madfolie.. I dette tilfælde kan kyllingen opbevares ved en temperatur på højst 23 °C i højst 24 timer.

Hvordan forlænger man opbevaringsperioden?

For at forlænge holdbarheden af ​​stegt kylling kan du fryse den ned. Inden dette skal kødet deles i portioner og lægges i lufttætte beholdere eller fryseposer. Et alternativ er at pakke maden ind i aluminiumsfolie.

Efter at have taget stegt kød ud af fryseren, er det vigtigt at tø det ordentligt op. Kun hvis denne betingelse er opfyldt, bevarer retten sin smag og udseende.

Korrekt afrimning skal udføres som følger:

• fjern skålen fra fryseren og læg den på den nederste hylde i køleskabet i flere timer;
• Derudover skal du placere en speciel bakke under produktet, hvori vandet løber ud under afrimning;
• Dernæst skal kødet stilles på bordet og lades optø ved stuetemperatur.

Du kan bruge en mikrobølgeovn til at optø frossen stegt kylling. Men samtidig er det nødvendigt at følge alle regler for foreløbig afrimning. Hvis du genopvarmer produktet umiddelbart efter frysning, vil det hverken gavne mikroovnen eller smagen af ​​produktet.

Du kan stille stegt fjerkræ i fryseren 2 timer efter tilberedning. Et færdigt produkt, der har ligget udenfor fryseren i mere end 4 timer, kan ikke genfryses.

Hvordan vælger man en container?

Inden kyllingen sættes i køleskabet eller fryseren, du kan pakke det ind i madfolie eller bruge fødevaregodkendte plastikbeholdere. Sidstnævnte skal lukkes tæt med et låg.

Du kan også bruge vakuumposer. På denne måde bliver produktet ikke mættet med fremmede aromaer og bevarer sin friskhed længere.

Grillet kylling

Færdig grillet kylling er et yderst letfordærveligt produkt. Derfor bedre at spise det med det samme. Rettens smag og udseende bevares længere, hvis kyllingen var frisk før salgstidspunktet.

Hvis produktet ikke kunne sidde med det samme, er det bedre at sende det til køleskabshylden. Temperaturen her bør ikke overstige 6 °C, ellers fordærves kødet hurtigere. Et kraftigt temperaturfald er heller ikke velkomment - det vil påvirke rettens smag. Grillet kylling bør derfor ikke opbevares i fryseren. Selvom ophold i det vil øge holdbarheden af ​​produktet.

Den maksimale holdbarhed for grillet kylling i køleskabet er to dage.Hvis produktet oprindeligt var på butiksdisplayet i lang tid, reduceres dets holdbarhed. Derfor skal du nøje overvåge tilstanden af ​​kyllingekød opbevaret i køleskabet.

Færdig grillet kylling bør ikke efterlades i et varmt rum.. Det anbefales især ikke at placere det under solen. Under sådanne forhold vil retten fordærve om et par timer.

Tegn på fordærvet kød

Stegt kylling er et letfordærveligt produkt. Derfor er det vigtigt at overholde alle opbevaringsbetingelser.

Forstå, at kyllingen er blevet dårlig muligt efter følgende kriterier:

• kødet får en grålig farvetone;
• produktet begynder at klæbe til dine fingre og bliver slimet at røre ved;
• det færdige produkt udsender en ubehagelig sur lugt;
• smagen af ​​et fordærvet produkt smager også surt.

Forsøg ikke at genoplive forkælet stegt kylling. Du kan ikke spise sådan et produkt - det kan forårsage alvorlig madforgiftning. Forkælet kød skal bortskaffes. Du skal også desinficere og ventilere det sted, hvor skålen blev opbevaret.

Nyttige tips

For at holde stegt kylling på køleskabets hylder længere og glæde dig med smagen, Der er et par nyttige tips at overveje:

1. Under tilberedningsprocessen skal produktet steges grundigt. Der må ikke være blodpropper eller rå køddele tilbage indeni.
2. Den færdige ret skal skæres i portioner og lægges i specielle poser eller beholdere. Først herefter kan kødstykkerne sendes i køleskabet eller fryseren.
3. Hvis den stegte kylling blev tilberedt med andre fødevarer, grøntsager eller sauce, bør du også overveje udløbsdatoen for disse fødevarer.Ved at tilsætte mayonnaise, marinader og fermenterede mælkeprodukter reduceres tilberedningstiden for stegt kyllingekød.
4. Multi-ingrediens retter lavet af stegt kyllingefilet spises bedst med det samme. Dette produkt kan ikke opbevares i køleskabet i mere end 24 timer.

Konklusion

Stegt kylling er ikke en holdbar fødevare. Derfor er det bedre at spise det så hurtigt som muligt. Samme anbefaling gælder for færdigstegt grillet kylling. Et produkt, der ikke er helt spist, kan opbevares i køleskabet i højst 1-2 dage.

Under opbevaring er det vigtigt at overvåge kødets tilstand. og bortskaffes straks ved første tegn på skade. Manglende overholdelse af reglerne for opbevaring af stegt mad kan resultere i alvorlig madforgiftning.