Regler og muligheder for opbevaring af Lambert ost

"Lambert" hører til kategorien halvhårde oste. Implementeret i alle større netværk.

På butikshylderne kan den ses i to vægtkategorier: 1 kilogram (stor cirkel i mærkeemballage) og 250 gram (tøndeformede stykker ost i en traditionel indpakning).

Osten har en mild smag og behagelig aroma. Vi taler om opbevaring af Lambert-ost i artiklen.

produktegenskaber

Opdelt i flere varianter afhængig af fedtindhold og smag:

Det har sine egne opbevaringsfunktioner. Hvis de ikke følges, vil produktet hurtigt forringes og vil være uegnet til mad.

Karakteristiske tegn på et fordærvet produkt inkluderer:

• hvid belægning;
• vandig tilstand af snittet;
• tilstedeværelse af en vedvarende lugt af ammoniak.

Bedst før dato

Denne indikator vil afhænge af flere faktorer:

1. Temperaturindikatorer.
2. Grad af fugt.
3. Forhold, hvor osten blev opbevaret.
4. Forskel i temperaturændringer.
5. Beholderens integritet.

Hvis alle betingelser er opfyldt, kan Lambert i sin originale emballage forblive frisk i seks måneder. Når pakken er åbnet, er holdbarheden ti dage.

Vilkår for tilbageholdelse

Uanset emballagens integritet, Lambert bør ikke placeres ved siden af ​​produkter, der har en stærk lugt. Osteproduktet vil hurtigt absorbere fremmede urenheder, og dets holdbarhed vil blive stærkt reduceret.

I original emballage

Det er bedre at lægge osten i en kasse med frugt og grøntsager. Den bør dog ikke skubbes helt til kanten af ​​boksen.

Disse faktorer vil påvirke produktets holdbarhed og smag. Den ideelle mulighed ville være at opbevare den i en beholder eller i en lukket beholder..

Efter åbning

Det er bedst at pakke produktet ind i vokspapir. Dette vil give osten mulighed for at "ånde" og forlænge dens levetid. Ved hjælp af en vakuumforsegler kan Lambert opbevares i en måned.

Hvis disse midler ikke er tilgængelige, så Du kan pakke produktet ind i en plastikpose. Men opbevaring uden emballage er strengt forbudt.

I fryseren

Uønsket, men mulig opbevaringsmetode.

Inden den sendes i fryseren, pakkes osten i folie eller bagepapir. I denne tilstand kan Lambert opbevares i op til 6 måneder.

Optøede produkter skal indtages inden for 7 dage. Men den vil ikke længere være egnet til skæring. Osten går i stykker, og duften og smagen forringes.

Uden for køleskabet

I tilfælde af en force majeure-situation som fx strømafbrydelse eller køleskabsnedbrud kan mejeriproduktet opbevares ved stuetemperatur. I denne situation vil opbevaringsvarigheden være 4 dage.

Men følgende betingelser skal være opfyldt:

1. Opbevaring skal ske på et mørkt, tørt sted.
2. Osten skal lægges i en beholder. Beholderen skal stå på en træ- eller keramikbund.
3. Lambert kan ikke skæres i stykker.

I snittet

Lambert, skåret i færdige portioner, har den korteste holdbarhed. Det skal indtages inden for 3 dage.

Der opstår vanskeligheder ved selve opbevaringen. Når den er i den originale emballage, mister den sine kvaliteter. Og uden emballage tørrer den hurtigt. Pakket ost anbefales at indtage med det samme.

Temperatur

Producenter anbefaler at opbevare Lambert ved temperaturer fra +20 til +60 C. Produktet forringes ikke selv ved +80.

Den ideelle luftfugtighed ville være 85 %. Den maksimale sats kan nå op på 90%. Med højere luftfugtighed fordærves det fermenterede mælkeprodukt hurtigere. Hvis luftfugtigheden nærmer sig 70 %, vil produktet tørre ud i løbet af kort tid.

Konklusion

Lambert-mærket vil appellere til dem, der elsker den delikate smag af ost. Opbevaringsmetoden er ikke meget forskellig fra andre ostemærker. Temperaturer fra +2 til +8 vil være optimale.

Produktet absorberer let andre lugte. På grund af denne funktion anbefales det at opbevare det i en lukket beholder.

Pak ikke produktet ind i husholdningsfilm, folie, polyethylen, og læg det ikke i en plastikbeholder. Pergamentpapir eller en lynlåspose er velegnet til emballering.

Denne type produkter kan ikke opbevares nogen steder i køleskabet. Konservering af ost påvirkes negativt af ændringer i temperatur og fugtighed. Og de opstår som følge af hyppig åbning af døren. Lukket beholder er den bedste måde opbevaring