Lad os spørge producenten: hvad er holdbarheden af Prostokvashino hytteost?
I dag overrasker udvalget af hytteost fra kendte mærker og gør det samtidig svært at vælge. Prostokvashino-mærket har længe vundet sin niche på markedet.
Produkterne fra en velkendt virksomhed er efterspurgt og kan prale af gode anmeldelser fra kunder.
Det er vigtigt at forstå, hvilke udløbs- og opbevaringsdatoer Prostokvashino-hytteostproducenten sætter for sine produkter.
Indhold
Hvor længe opbevares det?
Holdbarhed er den periode, hvor et produkt kan indtages. Denne periode bestemmes af to datoer: hvornår produktet blev produceret, og hvornår det skal bruges. På emballagen er datoerne angivet i formatet - dag, måned, år, timer, minutter.
Hytteost er et letfordærveligt produkt, og flere faktorer påvirker dets holdbarhed.
Blandt dem:
- kvaliteten af råvarer;
- mælkeudstyr;
- forarbejdningsteknologier;
- pakke;
- fugtighed;
- fedtindholdet i det færdige produkt.
Udvalget af produkter og deres vigtigste egenskaber er i tabellen:
| Navn | Fedtindhold | Pakke | Bedst før dato |
| Traditionel | 2%, 9% | pergament, plastikbeholder | 14 dage |
| Smuldrende | 5%, 9% | folie vakuum | 35 dage |
| Blød | 0,1%, 5% | plastik bade | 40 dage |
Opbevaringsperiode
Holdbarhed er den periode, hvor produktet bevarer alle dets gavnlige egenskaber, der er angivet i den lovpligtige eller tekniske dokumentation.
Denne parameter er også angivet på beholderen i form af påskrifter:
- Holdbarhed indtil dato.
- Holdbarhed i dage, måneder, år.
Opbevaringsperioden er fastsat for de fødevarer, der ikke har en udløbsdato.
Disse to begreber er direkte forbundet. Produktets egnethed til brug i hele den periode, der er angivet af producenten, er kun mulig, hvis opbevaringsbetingelserne er opfyldt.
I uåbnet emballage
Før åbning af pakken opbevares hytteosten ved en temperatur på 2 til 4 grader til den udløbsdato, der er fastsat af producenten. Produktet kan opbevares ved stuetemperatur i flere timer, men du bør altid fokusere på en kortere periode.
Efter åbning
Producenten af Prostokvashino hytteost angiver på traditionel emballage i gennemsigtige plastbeholdere, at produktet skal opbevares ved en temperatur på 2 til 4 grader før og efter åbning af pakken.
For andre typer varer er der ingen oplysninger om opbevaring efter åbning af pakken. Det kan antages, at avancerede teknologier gør det muligt at holde hytteost frisk gennem hele holdbarheden, selv i en åben beholder.
Generelle regler
Ifølge GOST 31453-2013 er produktets holdbarhed fra slutningen af den teknologiske proces fastsat af producenten under hensyntagen til kravene i lovgivningsmæssige retsakter inden for fødevaresikkerhed.
Du kan opbevare hytteost på forskellige måder. Blandt dem:
- lokaler (værelse, kælder, pantry, balkon, veranda);
- køleskab;
- fryser.
Opbevaringstemperaturen ifølge GOST skal være fra 2 til 4 grader. Minimum opbevaringsperiode er fra 3 til 6 dage. Først og fremmest er disse hjemmelavede gårdsorter.
Industrielle typer er i stand til at bevare friskheden længere. Hytteost kan opbevares i fryseren selv i op til 6 måneder. Den skal dog fryses frisk og kun optøs én gang.
Naturlige konserveringsmidler vil hjælpe med at forlænge friskheden lidt:
- sukker,
- salt,
- citronsyre.
Konklusion
Prostokvashino-mærket har etableret sig solidt på mejerimarkedet. Hytteost er kendetegnet ved råvarer af høj kvalitet, fravær af konserveringsmidler og en ideel konsistens.
Brugen af moderne forarbejdningsmetoder i kombination med det nyeste udstyr og teknologisk avanceret emballage gør det muligt for producenten at opnå lang holdbarhed af produktet.
