Finesserne ved at fryse, eller hvor længe hjemmelavet hytteost kan opbevares i fryseren
Hytteost er et letfordærveligt fermenteret mælkeprodukt, der indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler, enzymer osv., der er gavnlige for menneskers sundhed.
Konserveringsmidler kan kun kortvarigt bremse væksten af starterbakterier og fermenteringsprocessen. Samtidig vil lave temperaturer hjælpe med at bevare produktet i en lang periode.
Der er nogle finesser ved at fryse det og opbevare det i fryseren. De skal tages i betragtning, så produktet bevarer maksimalt dets egenskaber og gavnlige egenskaber.
Vi fortæller dig, hvordan du opbevarer hjemmelavet hytteost i fryseren nedenfor.
Indhold
Kan den opbevares i fryseren?
Kun hjemmelavet mad kan opbevares i fryseren. hytteost. Efter frysning vil den bevare de fleste af næringsstoffer, struktur og smag. Det er bedst at fryse fed hytteost. Det ændrer næsten ikke sin konsistens.
Holdbarhed
I køleskabet ved en temperatur på +2°C...+6°C kan hytteost kun holde sig frisk i 2-3 dage. Det er dog ikke altid muligt at indtage det i denne tid. For at bevare produktet kan det fryses. Holdbarheden af frossen hytteost er 30 dage.
Samtidig efter frysning Produktet anbefales at blive brugt til at forberede:
- tærter;
- ostekager;
- gryderetter;
- hytteost;
- ostekager;
- ostekager;
- dumplings osv.
Det er ikke tilrådeligt at bruge det i sin rene form. Produktet kan blive mere vandigt og miste sin karakteristiske surhed. Når den er optøet, kan den ikke opbevares i mere end 2 dage.
Hvordan opbevares frossen?
Hytteost Når det er frosset, er det sædvanligt at dele i portioner, som senere kan bruges helt op ved tilberedning af retter. Den kan ikke genfryses.
I fryseren skal dette produkt opbevares i en lufttæt beholder, adskilt fra kød Og fisk. Hytteost bliver hurtigt mættet med lugte, så det anbefales ikke at opbevare det i en beholder, der ikke lukker tæt.
Regler for frysning og optøning
Frysning og optøning har sine egne karakteristika. Det er nødvendigt at forberede produktet korrekt, så det kan bevares i den maksimale periode. Først skal du tørre det ud så meget som muligt. Læg gaze foldet i flere lag på bordet. Du skal hælde hytteost på materialet.
Så skal gazen rulles ind i en pose. Læg pladen på hovedet i gryden. Du skal sætte en pose på den, som du skal lægge en belastning på. Under påvirkning af tyngdekraften vil overskydende væske blive frigivet og drænet til bunden af gryden. 2-3 timer vil være nok til at fjerne fugt.
Det tilberedte produkt skal opdeles i små portioner. De anbringes derefter i separate plastikbeholdere. Efter dette skal du lukke beholderen med et låg ved at bruge et cocktailstrå til at fjerne luft fra dem. Jo mindre ilt der er i beholderne, jo bedre vil produktet blive bevaret.
Nu er der containere med vakuumfunktion på udsalg. De anses for at være de mest velegnede til opbevaring af hytteost.
Hver beholder skal have et klistermærke med emballagedato. Herefter skal beholderne stilles i fryseren. Produktet fryser inden for en time.
Der skal lægges særlig vægt på afrimning. Jo langsommere denne proces forløber, jo større er chancerne for at bevare produktets konsistens, dets smag og gavnlige egenskaber. Det er bedst at optø hytteost på nederste hylde i køleskabet. Processen tager i gennemsnit omkring 5-12 timer.
Optøningstiden afhænger af portionsstørrelsen. Dette produkt kan indtages i sin rene form. Hvis du planlægger at bruge produktet til at tilberede en bestemt ret, kan du optø den ved stuetemperatur. Dette vil tage op til 2 timer.
Med denne optøningsmetode forsvinder en del af væsken i produktet, men dette vil ikke påvirke smagsegenskaberne.
Video om emnet for artiklen
Denne video fortæller dig om frysning af hytteost:
Konklusion
Hytteost kan fryses, men kun én gang. Jo lavere temperatur, jo længere vil produktet forblive friskt. Det er bedre at optø hytteost umiddelbart før spisning eller madlavning.
