Anbefalinger og måder at opbevare æbler på balkonen om efteråret og vinteren

Ejere af private huse opbevarer de høstede æbler i en kølig kælder eller garage. Men hvad skal de, der bor i en lejlighed i et etagebyggeri, gøre?

Ved at implementere anbefalingerne om, hvordan man opbevarer æbler på balkonen om efteråret og vinteren, ved hvilken temperatur, kan du nyde disse saftige, aromatiske, sunde frugter så længe som muligt.

Er det muligt, i hvilke tilfælde?

Den første ting du skal huske er, at kun vintersorter af æbler (for eksempel Calville eller Rosemary) er egnede til opbevaring på balkonen. Frugterne er kendetegnet ved en fortykket hud, dækket af en jævn naturlig voksagtig belægning.

Under visse betingelser, vintersorter perfekt bevaret:

• smag,
• saftighed,
• aroma i fem til otte måneder efter indsamling.

Efterårssorter holder ikke længe (ikke mere end to måneder). Når du høster æbler af sommersorter, skal du på forhånd tænke på, hvordan du behandler dem (æbler opbevares ikke mere end to uger).

Kun sorterede frugter er egnede til opbevaring. Frugterne skal være hele, uden tegn på råd, ensartede i farve og tæthed. Æbler er også sorteret efter størrelse. Små frugter sorteres til opbevaring i en separat kasse (de fordærves hurtigere).

Du finder alt det vigtigste ved opbevaring af æbler Her.

Ved hvilken temperatur, luftfugtighed og andre opbevaringsforhold?

Frugt kan konserveres, hvis følgende betingelser er opfyldt:

• temperaturområde fra +°1C og derover;
• luftfugtighed ikke lavere end 85%;
• ved kun at bruge lukkede beholdere (frugter begynder at forringes hurtigere, når de udsættes for sollys);
• væk fra andre frugter og grøntsager.

Læs om den temperatur, hvor æbler kan opbevares hjemme om vinteren. artikel.

Hvis loggiaen er isoleret, glaseret

Den ideelle mulighed for opbevaring af æblehøster i en lejlighed er en glaseret, isoleret altan. Lufttemperaturen i et sådant rum om vinteren falder ikke under +3-5C, som beskytter æblet mod frysning og fordærv.

Der er flere måder at opbevare æbler på en isoleret altan:

Vi bruger plastikposer

Omhyggeligt sorterede æbler pakkes i plastikposer á 2-3 kg. Bagefter bindes posen stramt og sendes til opbevaring.

Sørg for at lave flere huller i posen (du kan bruge en tandstikker). Dette er nødvendigt, så ethylengas kommer ud af posen, hvilket fremskynder processen med fordærv og rådnende af søde frugter.

Opbevar æbler i en plastikpose ved en temperatur på +1-4°C i en til tre måneder.

Fleksibel beholder

Denne specielle stofpose, der består af flere lag isoleringsmateriale og et varmeelement langs konturen, er en fremragende æbleopbevaringsløsning til dem, der ikke har et stort altanareal.

papir

Den enkleste, mest tilgængelige og ofte brugte måde at opbevare æbler på er i en æske, pakket ind i papir.

Kan bruges som indpakning:

• papirhåndklæder,
• servietter,
• skrivepapir.

Det er bedre at kassere gamle aviser og magasiner, da trykfarve kan blive siddende på æbleskallen.

På trods af sin enkelhed er denne metode mest effektiv, hvis æblehøsten er lille.

Trækasser, papkasser

Sådanne beholdere er kun egnede, hvis loggiaen er glaseret og isoleret. De sorterede frugter lægges omhyggeligt i kasser eller kasser for at sikre, at de ikke kommer i for meget kontakt med hinanden.

Æblerne lægges ud i højst to eller tre lag. Eksperter anbefaler at drysse hvert lag med tørt savsmuld eller spåner, halm eller sand (nødvendigvis kalcineret i flere minutter i ovnen).

Termoboks

Denne opbevaringsmetode gør det muligt for husmoren ikke at bekymre sig om, at æblerne fryser på balkonen ved minusgrader uden for vinduet.

Termoboks er et specielt design bestående af to kasser i forskellige størrelser. Æskerne skal vælges på en sådan måde, at der er et mellemrum på 10-15 cm mellem dem, når de sættes ind i hinanden.

Efterfølgende er det fyldt med ethvert isoleringsmateriale: skumkugler, spåner eller savsmuld, vat, klude. Den nemmeste måde er at fylde hullet med skum.

Efter at den isolerede kasse er samlet, lægges et ark skumplast på bunden. Termoboksen er lukket med låg, også foret med skum. Derudover, efter at frugten er lagt, er termokassen dækket med et gammelt bomuldstæppe eller presenning.

For at forhindre, at æblerne knuser hinanden under deres egen vægt, er hvert lag lagt ud med ark pap eller tykt papir.

Hvis der ikke er isolering

Temperaturregimet for langtidsopbevaring af æbler varierer mellem +2-5C. Desværre er det meget svært at sørge for de nødvendige opbevaringsforhold om vinteren på en uisoleret altan.

Så snart termometeret begynder at vise lufttemperatur under nul, frugtkasser skal flyttes til et varmere sted.

Som en mulighed vil et alternativ til at flytte frugtkasser være at installere en såkaldt "altankælder" på en uisoleret altan. Dette er en kasse med dobbeltvægge, mellem hvilke der er isolering (plader af polystyrenskum eller udvidet polystyren).

For at opretholde den nødvendige temperatur i "balkonkælderen" i koldt vejr er der installeret små luftvarmeelementer med termostater langs boksens ydre kontur.

Eksperter anbefaler at opsætte "altankældre" langs ydervæggen altan På grund af at facaden opvarmes af solen, kan energiforbruget reduceres.

Ideelt set ser en termisk boks med Tenami ud som en lav (æbler lægges i maksimalt to lag), bred struktur, strakt langs hele længden af ​​balkonens ydre væg.

Ved tilslutning af et elektrisk varmelegeme skal brandsikkerhedsreglerne overholdes. Kontaktpunkterne mellem tierne og boksens vægge skal lægges med brandsikre materialer.

råd

Det er vigtigt at følge disse anbefalinger:

1. Mindst en gang om måneden er det nødvendigt at inspicere æblelagrene på balkonen. Frugter med de mindste tegn på råd fjernes straks fra kassen, da de kan forårsage skade på hele afgrøden.
2. Du kan ikke konstant flytte æbler fra en kølig altan til et varmt rum og tilbage. En skarp ændring i den omgivende lufttemperatur fremskynder processen med frugtfordærvelse.
3. Æbler bør ikke opbevares sammen med grøntsager. Ethylengas frigivet af søde frugter reducerer rodfrugternes holdbarhed betydeligt.
4. Hvis du ikke har et termometer, vil en gennemprøvet metode hjælpe dig med at forstå, at frugten skal fjernes fra balkonen. En krukke fyldt med vand efterlades på loggiaen. Signalet om, at frugtafgrøden skal bringes til et varmt sted, er den første is på overfladen af ​​vandet i krukken.

Konklusion

Ved at bruge tips til opbevaring af æbler på altanen i praksis kan du nyde smagen af ​​frisk saftig frugt så længe som muligt.