Værdifulde tips om, hvordan man korrekt opbevarer løg og hvidløg derhjemme

Løg og hvidløg er grøntsager, der traditionelt tilberedes om vinteren. De bruges til at tilberede et stort antal retter, så deres lagre kan være ret store.

For at lette opbevaringen holdes nogle af dem sammen. Oftest organiseres fælles opbevaring for løg og hvidløg.

Men sådan et kvarter har sine egne karakteristika, der skal tages i betragtning. Vi fortæller dig, hvordan du opbevarer løg og hvidløg nedenfor.

Er det muligt at organisere opbevaring af grøntsager sammen?

Løg og hvidløg er grøntsagsafgrøder, der tilhører slægten Allium. Dette forklarer det faktum, at de har mange lignende egenskaber med hensyn til dyrkning, høst og efterfølgende opbevaring.

Grundlaget for en vellykket bevaring af indsamlede forsyninger er deres korrekte forberedelse. Det er også vigtigt at skabe betingelser, der er egnede til disse afgrøder. Hvis alle regler følges, vil begge grøntsager ikke lide under at være tæt på hinanden.

Fordele og ulemper ved delt indhold

Når du organiserer fælles opbevaring af hvidløg og løg, er det nødvendigt at tage højde for, at et sådant kvarter har sine fordele og ulemper.

De åbenlyse fordele omfatter følgende:

• sparer plads;
• nem opbevaringsorganisation.

Ulemperne omfatter:

• hvis nogen af ​​afgrøderne er inficeret, kan hele høsten gå tabt;
• Ikke alle sorter af løg og hvidløg er velegnede til de samme forhold.

Hvordan og hvor er det bedre?

Følgende kan tilpasses til opbevaring af grøntsager:

• kælder,
• loggia i lejligheden,
• loftsrum,
• et depotrum eller andet rum, hvor optimale forhold for temperatur og luftfugtighed kan opretholdes.

De afhænger af grøntsagstypen. Forårshvidløg sendes oftest til opbevaring, men vintersorter kan også opbevares om vinteren. Hver af dem kræver særlige forhold.

Hvor godt løget holder afhænger af sorten. Krydrede varianter bevares bedst, søde er værre..

Det valgte sted til lægning af grøntsager skal beskyttes mod lys og træk. Derudover skal luftcirkulationen sikres. Forårssorter af hvidløg er bedst egnede til at holde sammen med løg, da deres opbevaringsbetingelser er ens.

Valg af kapacitet

For at opbevare løg og hvidløg om vinteren skal der ikke kun sørges for passende forhold, men også den korrekte beholder skal vælges.

Le

Både løg og hvidløg kan opbevares i en fletning. For det for at væve skal du lade lange nok stængler stå, ca. 40 cm hver.

Væv en fletning startende med større hoveder, væv gradvist mindre. Antallet af grøntsager i en bundt kan varieres. En løkke efterlades ovenpå fletningen, så bundtet kan hænges.

Du kan lære at samle løg i fletninger fra videoen:

Bundt

Hvidløg opbevares ofte i bundter. Denne metode er velegnet til grøntsager, der har 20-25 centimeter toppe tilbage. Forbinder flere hoveder sammen, de er bundet tæt med sejlgarn, der også efterlader en løkke til ophængning.

Boks

En af de enkleste måder at organisere opbevaring af grøntsager på er i en skuffe eller papkasse.

Du kan opbevare løg og hvidløg på denne måde. De kan endda placeres i en beholder, der betinget opdeler beholderen i to dele.

Æskerne skal have hullerfor at sikre luftcirkulationen. Det er bedre at vælge lave beholdere, så de nederste lag af grøntsager ikke oplever for stort tryk.

I kælderforhold kan du desuden tilføje lag, for eksempel med savsmuld.

Boks

Papkasser med kraftige sider og bunde er også velegnede til opbevaring af løgplanter. For ikke at hindre luftens passage, skal der laves gennemgående huller langs væggene til ventilation.

Stofposer

Til opbevaring af hvidløg og løg små tekstilposer kan bruges. Bomuld eller hør bør vælges som materiale til produktion.

Derudover er det bedre at gennembløde sådanne poser i en koncentreret saltvandsopløsning. Efter denne behandling skylles tekstilerne ikke, men tørres med det samme.

Kurve

Flettede kurve er en af ​​de bedste muligheder for at organisere opbevaring. løg og hvidløg i lang tid. Det er bedre at foretrække flade, lave kurve, der kan hænges eller placeres på hylder.

Gitter

En af de sædvanlige måder at opbevare løggrøntsager på er i net. Dette sikrer god luftgennemgang.

Sådanne net kan hænges eller opbevares på træhylder eller -platforme.

Det er ikke tilrådeligt at bygge et helt bjerg af mesh, da de nederste lag vil opleve øget tryk og kan forringes hurtigere.

Strømper

Hvidløg og løg kan opbevares i strømper. Denne metode vil holde grøntsagerne i orden og give god luftadgang. Ligesom net kan strømper hænges.

Banker

Har du samlet relativt lidt hvidløg, kan det opbevares i glas. Hovederne anbringes i en ren, tør beholder.. Toppen af ​​krukken kan dækkes med klud eller papir.

Polyethylenlåg er ikke egnede til dette formål, da de forstyrrer luftcirkulationen. Derudover kan du drysse lagene af hoveder med salt eller savsmuld. Detaljer - i det her artikel.

Forbud

Når du organiserer opbevaring, skal du huske en række forbud:

1. Der bør ikke forekomme pludselige temperaturændringer i lageret.
2. Grøntsager med nogen form for skader bør ikke sendes til opbevaring.
3. Utilberedte grøntsager bør ikke opbevares. De skal helt klart tørres og sorteres.
4. Det er ikke tilrådeligt at lægge en stor mængde høst i en beholder. Pakkens vægt bør optimalt være op til 15 kg.
5. Emballagen må ikke være lufttæt, da dette fører til dug og hurtig død af den høstede afgrøde.
6. Det er ikke tilrådeligt at opbevare grøntsager, der blot er spildt på gulvet. Selv når de holdes i bulk, anbefales det at installere podier eller organisere hylder.

9 anbefalinger til at hjælpe

Følgende ekspertråd hjælper dig med at organisere grøntsagsopbevaring:

1. Opbevaringsforholdene skal overholdes i det rum, hvor afgrøden befinder sig. Enhver overtrædelse fører til en reduktion af holdbarheden af ​​grøntsager og til deres fordærv.
2. Hvis det er muligt, skal grøntsager i grøntsagsforretningen adskilles ikke kun efter type, men også efter sort.
3. Holdbarheden afhænger af sorten.Det er tilrådeligt at sortere den høst, der sendes til opbevaring, så man først kan bruge grøntsager med kort holdbarhed og først derefter mere holdbare sorter.
4. For at beskytte mod spiring kan rødderne af bunden af ​​hvidløget ikke kun trimmes, men også kauteriseres.
5. Ved tilberedning af grøntsager til opbevaring tilpasses stænglernes længde til opbevaringsmetoden. Til fletning skal der være 30-40 centimeter tilbage, til opbevaring i løs vægt - et par centimeter er nok.
6. Før de sendes til opbevaring, fjernes klumper af snavs og de øverste løse, løse flager fra hovederne på løgafgrøder. Det er ikke tilladt at overdrive det i denne sag, da det tætte øverste lag af skaller tjener som beskyttelse af hvidløgshoveder og løg.
7. På tidspunktet for forberedelse af grøntsager til opbevaring bør toppene ikke fjernes, før de tørrer naturligt.
8. Hvis luftfugtigheden på det sted, hvor grøntsagerne ligger, er for lav, kan du drysse hvidløget med løgskaller.
9. Hvis der er høj luftfugtighed i grøntsagslageret, kan du kompensere for det ved at placere spande med kalk eller aske.

Konklusion

Løg og hvidløg kan opbevares ét sted. Denne tilgang giver dig mulighed for kompakt at indeholde hele afgrøden hele vinteren. For at grøntsager skal holde længe, ​​skal de tilberedes ordentligt.

Jo mere ansvarlig du er i færd med at organisere høstopbevaring, jo længere holder både løg og hvidløg og bevarer deres udseende og gavnlige egenskaber.