Nyttige tips til, hvordan man korrekt opbevarer kokosmælk

Kokosmælk bliver mere og mere populært i disse dage. Omfanget af dets anvendelse er bredt.

I madlavning bruges produktet til at lave cocktails, desserter, smoothies og purésupper; i kosmetologi fremstilles hud- og hårplejeprodukter på basis af det.

Hvordan opbevarer man denne eksotiske drik korrekt? Og hvis du ikke brugte al mælken med det samme, hvor kan du så bruge den? Vi vil fortælle dig yderligere, hvordan du kan og ikke kan opbevare kokosmælk.

Regler og opbevaringstid

Kokosmælk må ikke forveksles med juice. Mange mennesker tror, ​​at mælk er den væske, der dannes inde i kokosnødden, da den modnes. Dette er forkert, sådan en væske hedder juice, den er helt fedtfri og består af 95% vand.

Du kan lave din egen kokosmælk. Men Nu er dette produkt ikke længere så eksotisk og sælges i ethvert supermarked. For at forhindre for tidlig forringelse er det bydende nødvendigt at overvåge udløbsdatoen og overholde visse opbevaringsbetingelser.

Generelle anbefalinger

Kokosmælk sælges i tetrapakker eller dåser.

Emballagen angiver produktionsdato og holdbarhed (normalt fra 24 til 36 måneder). Temperaturforhold for opbevaring af uåbnet emballage: fra +2° til +30°.

Når du køber et produkt i en butik, skal du vælge et med kortere holdbarhed. Dette sikrer, at det indeholder færre konserveringsmidler og skadelige tilsætningsstoffer. Den ideelle drik indeholder kun vand og koncentreret kokosmælk.

I køleskabet efter åbning af pakken

Hvis du åbner en krukke og ikke bruger det hele på én gang, så er de resterende Indholdet skal hældes i en ikke-metallisk beholder og opbevares i køleskabet. Det anbefales ikke at efterlade en drink i en dåsebeholder!

Det er tilrådeligt at hælde kokosmælken fra Tetropack i en glasbeholder og lukke låget tæt. Holdbarheden af ​​drikken i denne form er ikke mere end tre dage.

Det skal også tages i betragtning, at kokosmælk let absorberer fremmede lugte. Opbevar det ikke i nærheden af ​​stærkt lugtende fødevarer (røget pølser, koreanske salater, fisk). Og glem ikke at lukke låget på mælkebeholderen tæt. Hvis du selv har tilberedt drikken derhjemme, skal du bruge den inden for 1-2 dage.

I fryseren

Det er forgæves, at nogle husmødre mener, at frysning ikke er den mest succesrige måde at opbevare mad på. Sådan mad kaldes "død", mister vitaminer, gavnlige mikroelementer og smag. Der er en række produkter, som dette på ingen måde gælder for. Og en af ​​dem er kokosmælk.

Så hvis du ikke skal bruge den åbnede mælk i de kommende dage, så kan du roligt fryse den ned og derefter optø den uden frygt for, at drikken mister sin smag.

Grundlæggende regler for frysning kokosmælk:

1. Det er tilrådeligt at fryse produktet i små beholdere. Du kan bruge en beholder eller plastikkrukke, men fyld den ikke til toppen, da mælk udvider sig, når den fryses.
2. Optøning skal ske gradvist - lad ikke mælken straks stå ved stuetemperatur, men efter at have sat den i fryseren, skal den stå på køleskabshylden i 24 timer.
3. Stil en beholder med helt optøet kokosmælk i varmt vand i 5-10 minutter, bland indholdet godt og drik først derefter eller brug til madlavning.

Kokosmælk kan ikke genfryses. Et frossent produkt skal bruges inden for 3-4 måneder.

Dette gøres som følger:

1. Hæld drikken i forme og stil den i fryseren.
2. Vent til det fryser helt.
3. Tag mælketerningerne ud af formene og læg dem i en beholder eller plastikpose.
4. Sæt i fryseren igen.

Dette er en meget praktisk måde! Når du skal bruge mælk, optøer du præcis så meget, som du har brug for. Detaljer - i det her artikel.

Hvor meget i rumforhold?

Opbevar uåbnede beholdere med kokosmælk ved stuetemperatur. Men kølerum (såsom pantries, kældre, altaner), hvor temperaturen kan falde til under +2°, er bedst at undgå. Ellers vil der dannes flager i drikken.

Brugsegenskaber

Hvis du har købt kokosmælk og når du kommer hjem vil du drikke det med det samme, så Alt du skal gøre er at ryste det godt før du bruger det.. Dette skal gøres, fordi produktet adskilles under opbevaring, det vil sige, at der kommer vand i bunden, og en tyk hvid masse samler sig i toppen. Dette påvirker ikke smagen på nogen måde.

Glem ikke, at forbruget af kokosmælk er langt fra det samme som for komælk. For en voksen er 100 ml hver 3-4 dag nok, for børn over 3 år - ikke mere end 50 ml.

Hvad indikerer de resulterende flager?

Det sker, at når du åbner en dåse kokosnøddedrik, du kan finde flager dannet i den.

Dette er endnu ikke en grund til at tro, at det er blevet forværret. Det blev simpelthen opbevaret eller transporteret ved den forkerte temperatur (under kolde forhold). Køber har fuld ret til at returnere et sådant produkt til salgsstedet.

Flagerne har ingen indflydelse på smagen af ​​de tilberedte retter. Det er helt acceptabelt at bruge sådan mælk til konfekture og bagværk, supper og korn, cocktails og smoothies. Men det kan ikke anbefales at tilsætte det til granola eller kaffe, da flagerne vil ødelægge smagen.

Er det muligt at øge tidsrammen?

Hvis mælken efter åbning af dåsen opbevares i køleskabet i lang tid, så sørg for det Tjek det med jævne mellemrum for tegn på forringelse:

• gammel smag, der minder om tin (det er derfor, det anbefales ikke at opbevare produktet i en åben dåsebeholder, da kokosmælk gradvist begynder at absorbere duften af ​​dåsen);
• overfladen af ​​mælken er dækket af lyserød mug;
• produktet har fået en grålig farve.

For at forhindre fordærv af en åben drik er det bedre straks at hælde den i små beholdere og fryse den. På denne måde kan du forlænge holdbarheden op til fire måneder.

Hvad skal man gøre med produktet, hvis det er udløbet?

Skynd dig ikke at smide det væk Kokosmælk, der er udløbet:

1. Brug den til at rense din acne.
2. Påfør som en maske for at styrke svækket hår.
3. For at tilføje glans til dine krøller, kombiner denne mælk med kokosolie i lige store proportioner, tilsæt æggeblomme og påfør den resulterende blanding til dit hår. Efter 30 minutter skylles med varmt vand.
4. Tør regelmæssigt din hud af med kokosmælk, dette kan give den elasticitet og bremse ældningsprocessen.
5. Hvis dit hår er tørt, så kombiner kokosmælk med honning i forholdet 2:1 og gnid den resulterende blanding ind i huden og fordel den i hele længden af ​​trådene. Lad stå i 1 time under en varm hætte. Gentag proceduren en gang om ugen.

Nyttige tips

Tips til hjælp ved opbevaring af produktet:

1. Kokosmælk er ikke et billigt produkt. Hvis en sådan luksus ikke er tilladt, så prøv at lave en lækker drink selv derhjemme.

   Nøddepulpen skal forsigtigt skæres af, knuses i en blender og hældes med varmt vand (400 ml pr. 1 kokosnød). Lad det brygge lidt, klem det ud med gaze og hæld den resulterende drik i en beholder.

2. Kokosmælk kan ikke kaldes kaloriefattig, men den optages bedre og hurtigere af kroppen, så den når ikke at blive aflejret som fedt.Derudover indeholder dette produkt ingen kolesterol. Så for folk, der taber sig, er brugen ganske acceptabel.
3. På grund af fedtindholdet i kokosnøddedrikken anbefales det at fortynde det med vand. For at koge grød med det, skal du for eksempel tage 1 del mælk og 2 dele vand mere.
4. Når du vælger en kokosnøddedrik i butikken, skal du foretrække producenter fra tropiske lande. Mælkpulver produceres i Rusland og Europa.
5. Kokosmælk skal ikke koges, ellers skilles den i flager og vand.
6. Du kan erstatte kokosmælk i opskrifter med ko-produkt med tilsætning af kokosflager.

Konklusion

Der er ikke noget svært ved at vælge, købe og opbevare kokosmælk. Lad ikke det eksotiske produkt skræmme dig. Hvis du ikke vil drikke en dåsedrik, kan du sagtens lave din egen mælk. Bare husk at observere temperaturforhold, opbevaringsforhold og perioder.