Egenskaber og holdbarhed af Cremette ost
Når du køber et produkt, opstår spørgsmålet ofte: hvor længe og under hvilke forhold kan det opbevares?
Det gælder også for Cremette ostemasse. Det dukkede op i detailbutikker for ikke længe siden.
Erfarne konditorer har mere information om det. Almindelige købere kan opleve vanskeligheder. Vi vil tale om opbevaring af Cremette ost yderligere.
Indhold
Cremet smag
Cremette eller "Cremette", som det officielle navn lyder, er en ostemasse. Produktet har en delikat, cremet smag og blød konsistens. Det passer godt til mange fødevarer, såvel som vanilje- eller kanelsmag.
Du kan finde ud af holdbarheden af ostemasse Her.
Vilkår for tilbageholdelse
Cremetteost fremstilles i plastemballage fyldt med en lille mængde valle. På toppen af det er produktet dækket af en beskyttende film. Selve emballagen er lukket med et låg lavet af samme materiale som kroppen.
Den mindste mængde, der kan findes i detailhandlen, er 800 g. Maksimalt – 2 kg.
Kokke står over for spørgsmålet om, hvordan man holder ost frisk uden at miste dens smagsegenskaber. Og hvor længe anses forbruget for sikkert?
I original emballage
Det anbefales at opbevare Cremette ost i en lukket pakke i køleskabet. Maksimal periode for smag og produktegenskaber 120 dage eller 4 måneder fra fremstillingsdatoen.
Når du køber Cremette-ost, skal du ikke kun være opmærksom på produktionsdatoen. Men også på emballagens integritet og lågets tæthed. Varer kan ikke opbevares i uforseglet emballage.
Efter åbning
Den bedste mulighed ville være at bruge den umiddelbart efter åbning af pakken. Når dette ikke er muligt, fortsæt som følger:
- åbne krukken;
- fjern beskyttelsesfilmen;
- Brug en ren ske eller silikonespatel til at fjerne den nødvendige mængde ostemasse i en separat skål;
- forsegl emballagen tæt;
- sæt den i køleskabet.
Hvis du gør alt rigtigt, vil Cremette-osten ikke fordærve inden for 48 timer eller 2 dage.
Temperatur
Hermetisk lukket ost opbevares ved en temperatur fra 2 til 8°C. Det anbefales at opbevare åbnet emballage med ubrugt produkt ved en temperatur på 4-8°C. Dette svarer til de midterste hylder i køleskabet.
Du bør ikke fryse det, som nogle konditorer anbefaler. Ved optøning ændres ostens struktur og konsistens, hvilket gør den svær at arbejde med.
Tegn på skade
Frisk ost adskiller sig i følgende parametre:
Farven på produktet er hvid eller lys creme. Ensartet, uden mørke indeslutninger.- Den er tæt, når den skæres og har intet mønster. Dens skygge skal matche farven på toppen af produktet.
- Duften er svag og behagelig.
- Smagen er cremet, ret lys med en salt eftersmag.
- Konsistensen er blød og elastisk.
Ideelt set bør frisk, netop åbnet Cremette dækkes med et jævnt lag hvidlig valle uden klumper eller klumper. Og selve produktet bør ikke have tørrede områder. I dette tilfælde vil det være nemt at påføre overfladen af bagte kager eller ruller.
Hvilket kan tyde på, at osten er blevet fordærvet, mens den har været opbevaret i en åbnet pakke, eller at den er udløbet. Du skal være på vagt over for:
- udseendet af en fremmed, sur lugt eller smag i osten eller vallen;
- ændring i vallekonsistens med dannelse af blodpropper eller klumper;
- tilstedeværelsen af grønlige eller blå pletter på overfladen;
- overdreven tørhed af produktet.
Konklusion
Holdbarheden af ostemasse i dens originale emballage er relativt lang. Fire måneder underlagt sanitære regler. Når den er åbnet, kan den kun opbevares i et par dage. Og også under visse betingelser.
Brug ikke Cremette, hvis du er i tvivl om kvaliteten. Dette truer ikke kun spildte andre produkter og utilfredshed fra en forkælet ret. Men også alvorlige helbredsproblemer.
