En vej ud af en håbløs situation, eller er det muligt at fryse flødeost?

Flødeost er en af ​​de alsidige fødevarer, der indgår i et stort antal retter og fungerer ofte som en bekvem snack til snacks.

På trods af de mange anvendelsesmuligheder kan den forblive i overskud i køleskabet.

Spørgsmålet bliver så, om du kan fryse flødeost til senere brug.

Anbefales frysning?

Blød, meget fleksibel og velsmagende flødeost - Dette er et mejeriprodukt, der kan fryses til fremtidig brug.. Det anbefales kun at gøre dette, hvis produktet allerede er tilgængeligt og ikke må gå til spilde.

Hvordan kan du fryse hytteost?

Frysning af flødeost er en bekvem måde at forlænge dens holdbarhed til flere måneder, men det er tilrådeligt at finde en brug for det i løbet af de første to.

Hvis emballagen ikke er åbnet, kan du lægge produktet direkte i den i fryseren.

Ost fra den allerede åbnede originalemballage skal overføres til en plastikbeholder med et tætsluttende låg, forsøger at fordele produktet jævnt.

Hvis der er for meget ost, kan du bruge flere separate beholdere til opbevaring.Det er også muligt at fryse komplekse retter, der indeholder denne ingrediens.

For ikke at glemme præcis, hvornår emnet blev sendt til opbevaring i fryseren, Det anbefales at vedhæfte datomærker. Hvad er holdbarheden på ostemasse, kan du finde ud af her.

Regler for opbevaring af flødeost i fryseren

Flødeost er forholdsvis let at tilberede og tager ikke lang tid. Kokke forsøger ikke at forberede det til fremtidig brug, så der ikke er noget problem med at organisere opbevaring af overskud.

Flødeost med flødeostbund Der er to hovedtyper:

• kogt med tung (33-35%) fløde;
• tilberedt med smør (82%).

Hvis der er meget produkt, skal du tænke på at fryse. Dette er ikke den bedste måde at bevare flødeost på, da frysning ændrer tekstur og konsistens.

Efter afrimning sker delaminering næsten altid.. Størstedelen af ​​cremen bliver tørrere og kan endda smuldre. Selvom alt røres godt efter optøning, vil cremen ikke længere tage sin oprindelige form.

Holdbarheden af ​​flødeost eller selve osten er op til 3 dage. Efter afrimning - en dag. Jo før produktet bruges, jo bedre.

Hvordan man korrekt afrimer og vender tilbage til den oprindelige struktur?

For at osten skal bevare sine kvaliteter så meget som muligt, er det vigtigt at optø den korrekt.

For at gøre dette er det bedst at flytte beholderen ind i køleskabet. Med denne metode er afrimningen ikke hurtig, men den er skånsom for selve produktet.

I det tilfælde, hvor tiden er ved at løbe ud, og afrimningen skal ske hurtigere, er det muligt blot at lade den frosne beholder stå på bordet ved stuetemperatur.

Ulempen ved denne mulighed er, at den giver en tørrere og mere kornet tekstur. flødeost med væskeseparation. Under alle omstændigheder vil teksturen afvige fra den originale.

Hvis det optøs forkert, kan ikke kun produktets udseende, men også dets smag blive påvirket.

piskeris

For at returnere den cremede tekstur kræves yderligere behandling. Forskellige muligheder er mulige. Den nemmeste måde er at blande osten og piske med et piskeris.

Mikrobølgeovn

Ved at bruge en mikrobølgeovn kan du returnere den cremede form til optøet ost.

Arbejdsordre:

1. Efter at produktet er optøet, skal du overføre det til en beholder, der kan bruges i mikrobølgeovnen.
2. Varm osten op i bogstaveligt talt 10 sekunder.
3. Fjern og bland grundigt.
4. Gentag trin 2 og 3, indtil resultatet er anstændigt.

Brug af komfuret

Du kan returnere produktets form på en anden måde - uden at bruge en mikrobølgeovn.

Arbejdsordre:

1. Fyld en mellemstor gryde halvt med vand.
2. Sæt på komfuret ved lav varme.
3. Overfør den optøede ost fra beholderen til en lille gryde.
4. Placer en lille gryde inde i en stor, hvori vandet opvarmes.
5. Osten blandes forsigtigt, indtil den ikke kun bliver blød, men også homogen.

Den lille pande må ikke røre bunden af ​​den store under opvarmningen.

Dobbelt kedel

Du kan varme osten ved hjælp af en dobbelt kedel. Med denne metode er det nødvendigt ikke kun at kontrollere graden af ​​opvarmning, men også at omrøre produktet under processen.

Brug af et optøet produkt

Efter at osten er optøet og dens konsistens er genoprettet, produktet vil ligne frisk, men smagen vil ændre sig.

Det er tilrådeligt at bruge det ikke i sin rene form, men som en del af retter. Den er perfekt til bagning. Så nogle ændringer i tekstur vil ikke være så mærkbare.

Mest populære applikationer flødeost efter optøning:

• bagt sauce;
• spaghetti gryderet;
• kyllingegryde;
• cookies osv.

Tilføjelse af flødeost til bagværk vil tilføje blødhed til den færdige ret.

Konklusion

Frysning af flødeost er ikke den bedste opbevaringsmulighed. Det anbefales kun at gøre dette i en håbløs situation. – når det er vigtigt at bevare et eksisterende produkt.

For at produktet skal være spiseligt efter optøning, er det nødvendigt nøje at følge reglerne og ikke opbevare produktet frosset længere end anbefalet.