Gem til fremtidig brug, eller er det muligt at fryse valle fra hytteost?

Valle er et fermenteret mælkeprodukt, der dannes af mælk under fremstillingen af ​​hytteost. Det bruges i kosmetologi og madlavning.

På grund af dets lave kalorieindhold (ca. 20 kcal pr. 100 gram) og gode fordøjelighed er dette produkt også velegnet til diæternæring.

Vi fortæller videre, hvordan du opbevarer hytteostvalle, og om den kan fryses.

Opbevaringsforhold

Købe valle kan tilberedes i en butik eller fås ved at tilberede hytteost derhjemme. Dette er et naturprodukt, der kan opbevares i en begrænset periode og kun under passende forhold.

En af de obligatoriske regler er at placere produktet i kulden. Hvis serummet er købt i en butik og har en forseglet pakke, bør du ikke åbne det på forhånd. Den er egnet til vedligeholdelse i hele den tid, der er angivet af producenten af ​​produktet.

Vedligeholdelsens varighed

Efter åbning af den originale emballage må opbevaringen i køleskabet ikke være mere end tre dage.

Valle opnået ved selv at lave hytteost kan opbevares i højst 5 dage.

Yderligere fermenterede mælkeprodukter kan bruges til kosmetiske procedurer, for eksempel som en del af masker. Selv i dette tilfælde er det tilrådeligt at bruge hjemmelavet serum 1,5-2 uger i forvejen.

Temperatur

Den optimale temperatur til at finde produktet er omkring 5°C. Det er de betingelser, der er stillet til rådighed i køleskabet. Det er umuligt at opbevare produktet udenfor kulden - det vil ødelægge og blive sundhedsfarligt.

Hvor længe skal man opbevare i køleskabet?

Vallen i den originale, uåbnede emballage kan opbevares i køleskabet i hele den af ​​produktproducenten angivne holdbarhed.

Hjemmelavet produkt beregnet til frisk konsum, Kan holde sig i køleskabet i op til 72 timer, hvis den planlægges brugt frisk, og op til 5 dage, hvis vallen bruges til bagning.

Hvordan fryser man?

Hvis der er store mængder valle, og det er umuligt at bruge det med det samme, er det muligt at fryse produktet. Dette vil forlænge holdbarheden betydeligt og forhindre fordærv. Efter optøning kan den bruges som kosmetisk produkt og til tilberedning af dej.

Hvis ostemassen blev tilberedt derhjemme, skal den drænede valle først køle af. Det filtreres og hældes i tilberedte retter. Når du planlægger frysning, er det bedre at gøre det med det samme, mens produktet er friskt og ikke har været i køleskabet i flere dage.

Du kan vælge en af ​​mulighederne:

• en plastikflaske, der ikke er fyldt til toppen;
• isbakker mv.

Det skal tages i betragtning, at før frysning og omdannelse til is, kan vallen spildes, så der skal udvises forsigtighed. Efter krystallisation kan produktet arrangeres mere kompakt.

Hvis du brugte isforme, så er det praktisk at hælde de frosne terninger i en ziplock-pose og opbevare dem i fryseren i denne form.

Holdbarheden i fryseren for et sådant produkt er ikke mere end seks måneder. Efter optøning skal serummet ikke sidde i lang tid - det er tilrådeligt at bruge det umiddelbart efter optøning. Når produktet efterlades i fryseren, mister det nogle af sine næringsstoffer..

Hvor skal den opbevares?

Den bedste mulighed for opbevaring af valle er i køleskabet på en hylde. En glaskrukke eller keramisk beholder med låg er velegnet som beholder. Du kan også bruge en emaljepande.

Hvis det ikke er muligt at bruge køleskabet, bliver du nødt til at organisere opbevaring et andet sted. Dette kan for eksempel være en kælder. Den har en lav lufttemperatur og er beskyttet mod sollys. Du kan opbevare produktet her i op til 4 dage.

En alternativ mulighed er at organisere opbevaring på balkonen. Denne mulighed kræver foreløbig forberedelse og overholdelse af en række betingelser.

Blandt dem:

• sikre, at temperaturforholdene ikke er lavere end 0°C og ikke højere end +10°C;
• skygge fra sollys og lys.

Serummet kan stå på altanen i op til tre dage, og kun hvis muligheden for temperaturændringer er udelukket. Det er også tilrådeligt at installere skabe eller skuffer med låg for at beskytte produktet mod lysindtrængning. Hvis lufttemperaturen er ustabil, er det bedre at vælge et andet sted at finde det.

Et køligt spisekammer er også velegnet som opbevaringssted, men kun hvis den ønskede lufttemperatur opretholdes. Det er også vigtigt at holde vallen dækket for at forhindre fremmedstoffer i at komme ind i beholderen og udveksle lugt med andre produkter.

I kort tid kan serummet konserveres ved hjælp af tilgængelige midler. Procedure:

1. Hæld serummet i en uigennemsigtig beholder. Låget skal ikke bruges.
2. Placer beholderen i en skål med koldt vand, så vandstanden er under halsniveauet.
3. Dæk beholderen med serumet med våd gaze, dyp dens kanter i vandet.

Med denne organisation vil gazen blive våd og trække vand fra bassinet til sig selv. Fugten vil fordampe, og vallen afkøles. Hvis gazen ikke får lov til at tørre ud, kan produktet forblive frisk i 2-3 dage.

Videoen viser dig, hvordan du opbevarer serum i glasflasker:

Konklusion

Valle opnået ved fremstilling af hytteost er et kaloriefattigt, sundt produkt. Den kan bruges i mad enten frisk som en tonic drink eller som en del af en række retter. Det er vigtigt at overholde opbevaringsbetingelser og perioder.