Som sidste udvej, eller er det muligt at fryse hochlandsk ostemasse?

Hochland-virksomheden producerer halvhårde, forarbejdede oste og ostemasse. Den sidste er en af ​​de mest populære.

Den produceres i flere varianter - der er en hovedlinje, og ost til madlavning.

Hvis der er et overskud af produkt tilgængeligt, er der en fristelse til at fryse det til fremtidig brug. Vi fortæller dig, hvordan du fryser Hochland ostemasse i denne artikel.

Anbefales frysning?

Hochland giver al produktinformation på emballagen. Inklusiv det frysning anbefales ikke.

Almette og Hochland til det russiske marked er blevet produceret i Rusland siden 2012.

Cremette Hochland

Cremette er en ost med en naturlig cremet smag og blød konsistens.

Produktet er meget udbredt i madlavning til fremstilling af rundstykker og til tilberedning af snacks., desserter, salater osv. Før åbning af pakken er produktets holdbarhed 4 måneder.

Hvis Hochland ikke er planlagt til at blive brugt i dette tidsrum, så er det som en sidste udvej muligt at fryse. Ulempen ved denne opbevaringsmetode er en ændring i smagen og konsistensen af ​​produktet, hvorfor det kun kan bruges efter optøning som en del af bagte retter.

Når du bruger Cremette i ovnen til madlavning, er det ikke tilrådeligt at opvarme den til over 170°C, så den ikke mister stabiliteten af ​​sin struktur. Læs om nedfrysning af Kremette Hochland ost her, om produktopbevaring - Her.

Almette

Almette er en delikat ost lavet af naturlig mælk tilsat fløde.. Det anbefales at indtage det frisk, da det er i dette tilfælde, at det vil afsløre al skønheden i dens aroma og smag. Derudover kan Hochland bruges som en af ​​ingredienserne i tilberedningen af ​​komplekse retter - desserter, saucer mv.

Cremet

Cremet halvhård ost tilberedt ved hjælp af naturlig modningsteknologi er heller ikke beregnet til frysning. Når den placeres i fryseren, vil dens konsistens ændre sig - den bliver tørrere og skør.

Ligesom tidligere typer osteprodukter, den bør ikke udsættes for lave temperaturer, medmindre det er absolut nødvendigt. Når den er optøet, kan frossen Hochland kun bruges til at drysse på retter, der skal i ovnen mv.

Effekt af frysning på produktkvalitet

For næsten alle typer ost er frysning ikke uden konsekvenser. Dette er mindre mærkbart for hårde varianter og mere for bløde, især ostemasse.

Temperaturer under nul påvirker produktet og ændrer dets konsistens. Vandet i osten krystalliserer.

Efter optøning bliver sådanne produkter tørrere og kan endda smuldre. Fugt, der optøs, kan frigives som valle. Smagen og duften ændrer sig også.

Du kan forsøge delvist at genoprette flødeostens konsistens ved at røre. Dette vil forbedre situationen lidt, men vil ikke løse problemet fuldstændigt.Derfor bruges Hochland efter optøning hovedsageligt i retter, der er tilberedt efter teknologi i ovnen eller på komfuret.

Hvordan fryser man?

Til frysning kan du kun bruge friske produkter af høj kvalitet, der ikke er udløbet.

Hochland fryseprocedure:

• fordel ostemassen i rene, tørre beholdere i et jævnt lag, så den ikke danner et hulrum;
• dæk beholderen med et låg;
• underskriv produktets navn og frysningsdatoen på etiketten og fastgør den til beholderen;
• Hvis det er muligt, skal du indstille "accelereret frysning" til hurtig frysning.

Et alternativ er at bruge den originale fryseremballage. Men hvis emballagen i starten er for stor, er det tilrådeligt at åbne den og dele den op i dele, som så kan fryses separat.

Hvis mængden af ​​ostefond er betydelig, Det anbefales at forberede flere små beholdere i stedet for en stor. Dette giver dig mulighed for at optø præcis så meget produkt, som du har brug for på én gang, hver gang du skal bruge ost til madlavningen. Det anbefales at bruge frossen Hochland inden for 4 måneder.

Ostemasse kan ikke fryses og optøs flere gange.

9 nyttige tips

Når du planlægger at fryse flødeost Følgende anbefalinger kan være nyttige:

1. Det frarådes specifikt at købe Hochland ost til fremtidig brug, især med henblik på frysning.
2. Forskellige typer ost skal pakkes separat.
3. Emballagen skal være forseglet.
4. Temperaturen i fryseren skal være stabil.
5. Det anbefales ikke at opbevare frossen ost i fryseren i flere måneder - det er bedre at bruge det hurtigt.
6. Efter optøning skal osten bruges inden for de næste par dage, den vil ikke længere kunne holde sig i lang tid.
7. Ostemasse med smagstilsætningsstoffer (med urter, svampe, skinke) kan ikke fryses.
8. Selv når du fryser ost i den originale emballage, bør du vedhæfte en etiket, der angiver datoen, hvor produktet blev lagt i fryseren.
9. Du kan fryse ikke kun Hochland, men også nogle retter, der indeholder det.

Når du køber et produkt, er det vigtigt at tjekke udløbsdatoen.

Konklusion

Hochland er en populær ostemasse, der produceres i mange lande, herunder Rusland. Produktets høje kvalitet, behagelige smag og aroma gør det muligt at introducere Hochland i mange retter og bruge det frisk.

Når den er frosset, kan den bruges i madlavning, men med nogle begrænsninger, som du bør vide om på forhånd.