Vigtige regler for trimning af gulerødder til vinteropbevaring

Gulerødder høstes om efteråret og opbevares indtil varmere vejr kommer. For at forhindre afgrøden i at ødelægge, skal du forberede den ordentligt.

Læs artiklen om, hvorvidt du skal skære toppen af ​​en rodafgrøde, hvordan du korrekt trimmer gulerødder til opbevaring, og hvorfor du gør dette.

Skal jeg klippe toppene?

Trimning af gulerødder er en obligatorisk procedure, der giver dig mulighed for at forlænge grøntsagsafgrødens holdbarhed.

Den øverste grønne del af planten skal fjernes. Takket være beskæring bevares alle de gavnlige stoffer i rodafgrøderne, så de ikke tørrer ud og rådner.

Hvis toppen er tilbage, trækker de aktivt fugt fra gulerødderne. Grøntsagen består af 80% vand, hvoraf det meste vil blive optaget af det grønne. Som et resultat forbliver den frisk, men gulerodens krop vil simpelthen visne.

Ud over vand tager toppene vitaminer og mikroelementer fra grøntsagerne., som han har brug for for at opretholde sit eget liv. Derfor er beskæring en måde at bevare fordelene ved den høstede afgrøde.

Hvis opbevare gulerødder hele vinteren er forude, er toppene skåret helt af. Samtidig griber de hovedet af rodafgrøden og skærer det af med 2-3 mm. Det er i denne dybde, at det grønne vækstpunkt er placeret. Fjernelse forhindrer yderligere spiring af grøntsagerne og forhindrer den i at miste sin rige smag.

Fordele ved beskæring

Beskæring har en række fordele:

• forlænge holdbarheden af ​​grøntsager;
• bevarelse af vitamin- og mineralsammensætningen i frugtkødet af rodfrugter;
• "tætning" af fugt inde i grøntsager;
• bevare den originale smag.

Beskæring er en obligatorisk procedure, der ikke kan ignoreres, hvis afgrøden er planlagt til at blive opbevaret i lang tid.

Hvad vil der ske, hvis dette ikke bliver gjort?

Hvis du ikke trimmer rodfrugterne i tide, begynder de at visne efter kort tid. Grøntsager, der er berøvet fugt, får deres naturlige forsvar reduceret, hvilket gør dem sårbare over for angreb fra svampe og mikrober.

Hvilken er korrekt?

Beskæring skal udføres efter reglerne. Overtrædelse af rækkefølgen af ​​handlinger vil føre til, at grøntsagerne kan fordærve.

Instruktioner til at følge:

1. Grav grøntsagerne op af jorden og ryst forsigtigt eventuelle klumper af snavs af.
2. Skær hovedtoppen af, efterlad en lille tuberkel. Den skal stige lidt over rodfrugtens hoved.
3. Tør den høstede afgrøde i solen.
4. Efter en dag skal du bevæbne dig med en skarp kniv og skære hovedet af fra rodafgrøden (i en afstand på ca. 2-3 mm).

Er der ringrevner eller andre skader i toppen af ​​gulerødderne, skal de fjernes uden fortrydelse. I dette tilfælde kan hovedet skæres 2 cm af.

Det er muligt, at uerfarne gartnere ønsker at udføre fuld beskæring umiddelbart efter høst. Denne idé bør opgives.

Frugter, der for nylig er fjernet fra jorden, er for skrøbelige, så de kan knække og briste under beskæringsprocessen.. Derfor er det så vigtigt at tørre grøntsager i mindst en dag.

Efter at have fjernet hovedet, skal du placere afgrøden i solen i 2 timer.Dette gøres, så snittet tørrer og bliver dækket af en beskyttende skorpe. Herefter kan du stille grøntsagerne væk til opbevaring i kælderen eller et andet passende sted.

Hvor og hvordan opbevares?

Trimmede gulerødder kan opbevares på følgende måde:

1. I et køleskab, i plastikposer.
2. På en glaseret loggia i træ- eller plastkasser. Hvis rumtemperaturen falder til under nul, har grøntsager brug for yderligere isolering.
3. I kælderen, kælder i en lukket beholder. Du kan drysse gulerødderne med sand, savsmuld fra nåletræer og løgskaller.
4. Hjemme, i spisekammeret.

Nyttig information

For at holde gulerødder friske længere, Følgende tips skal tages i betragtning:

1. Ud over toppene skal du trimme haledelen. Det er her grøntsagerne begynder at rådne. Trimning udføres på det sted, hvor halens bredde er 5 mm.
2. Hvis du planlægger at opbevare grøntsager hele vinteren, bør du ikke efterlade selv små stiklinger.
3. Kun sunde frugter, uden revner eller tegn på råd, fjernes til opbevaring. Det skårne område skal tørre ud og blive skorpet.
4. Gulerodstoppe skal ikke brændes. Den efterlades i havebedet, drysset med et tyndt lag kompost, gødning eller jord.

Video om emnet

Denne video fortæller dig, hvordan du trimmer gulerødder før opbevaring:

Konklusion

Trimning af gulerødder er et obligatorisk trin i at forberede dem til opbevaring. Lader du toppen stå på rodfrugter, vil de hurtigt tørre ud og rådne. Derfor bør denne procedure ikke ignoreres.