Værdifulde anbefalinger om, hvordan man optøer frossen hytteost

Hytteost, som er beregnet til langtidsopbevaring, kan fryses til fremtidig brug. Når du har brug for det, kan du altid tø det op.

For at sikre at produktet ikke forsvinder og bevarer sin kvalitet, skal afrimning ske efter reglerne. Vi vil fortælle dig yderligere om, hvordan man korrekt optøer frossen hytteost.

Regler for afrimning

Der er flere måder at optø hytteost på. Den bedste mulighed er at afrime gradvist, langsomt, uden en kraftig stigning i temperaturen.

Hovedopgaven er at bevare så meget som muligt alle produktets egenskaber, herunder dets konsistens, smag, farve og at forhindre spredning af patogene bakterier. Dette er muligt, når optøningsprocessen ikke er forceret.

Procedure:

1. Tag en portion hytteost ud af fryseren.
2. Overfør produktet til køleskabshylden.
3. Lad stå i flere timer (det er muligt natten over).
4. Efter optøning drænes den resulterende valle af.
5. Bland hytteosten med en ske.

Optøet hytteost skal bruges inden for tre dage. Et frossent produkt kan ændre dets konsistens på grund af tab af fugt. Genfrysning kan ikke udføres.

Gradvis afrimning - processen er ikke hurtig, den kan tage op til 12 timer, afhængig af mængden af ​​hytteost, fryseforhold og temperatur i køleskabet. Læs om reglerne for frysning og opbevaring af hytteost Her Og her.

Hvor hurtigt?

Hvis du ikke har tid til at vente på langsom optøning i køleskabet, kan du bruge alternative metoder - hurtige metoder. Disse muligheder er velegnede, når du planlægger at tilberede retten med det samme.

Stuetemperatur

En briket med hytteost taget ud af fryseren kan stå og tø op blot på køkkenbordet ved stuetemperatur. Det kan i gennemsnit tage 2 eller 3 timer for fuldstændig optøning.

Procedure:

• fjern produktet fra fryseren og lad det tø i samme beholder;
• lad stå i 2-3 timer;
• dræn den udskilte valle af.

Faren ved denne metode er, at hvis det efterlades i varmen i tilstrækkelig lang tid, kan det fermenterede mælkeprodukt blive forringet uden selv at have tid til at tø helt op i midten.

Koldt vand

Du kan fremskynde afrimningsprocessen ved at bruge varmt (ikke varmt) eller koldt vand. For at opnå resultatet placeres en portion hytteost i en pose eller beholder i en beholder med vand.

Den nødvendige afrimningstid bestemmes under hensyntagen til brikettens størrelse og temperaturen på vandet i beholderen. Som regel optøs en lille pakke i gennemsnit på 3 timer. Hvis briketten er stor, kan fuldstændig optøning tage 2 gange længere tid.

hed

Afrimning i varmt vand er en af ​​chokmetoderne. Det er muligt at opnå effekten selv på en time. Men denne metode har betydelige ulemper.

Når den placeres i varmt vand det øverste lag af hytteost vil tø hurtigt nok op. Samtidig vil produktet i dybe lag forblive frosset i nogen tid.

Ujævn opvarmning af lagene vil føre til en ændring i produktets konsistens og påvirke smagsegenskaberne. Du kan kun bruge "varmt vand"-metoden som en sidste udvej, og kun til små portioner.

Ovn

Ved optøning af hytteost i ovnen du skal fortsætte som følger:

1. Sæt en del af produktet i ovnen.
2. Indstil temperaturen til 30°C.
3. Tænd for konvektion.
4. Lad virke i 5 minutter.
5. Vend produktet til den anden side.
6. Lad stå i yderligere 5 minutter under samme forhold.
7. Fortsæt indtil den er helt optøet.

Overskrid ikke ovntemperaturen.

I en slow cooker

Du kan optø hytteost i en slowcooker på 10-30 minutter. Produktet placeres på risten, som designet giver, og "steamer"-tilstanden startes. Til ensartet afrimning Det er tilrådeligt at vende produktet fra tid til anden.

Er det muligt i mikroovnen?

At bruge en mikrobølgeovn til optøning er en populær mulighed. Den største fordel ved at bruge mikrobølgeovne er hastigheden af ​​optøning. I gennemsnit er det omkring 10 minutter.

Procedure:

1. Indstil mikrobølgestyringen til den laveste effektindstilling eller til "defrost"-mærket.
2. Læg en portion frossen hytteost på en bakke.
3. Start mikrobølgeovnen, indstil behandlingstiden til ca. 1,5 minutter.
4. Vend briketten om.
5. Gentag trin 3 og 4, indtil hytteosten er helt optøet.

Produkt i en pose afrimer hurtigere end i en plastikbeholder.

Påføring af produktet efter optøning

Efter optøning bruges hytteost hovedsageligt til at tilberede retter, der kræver varmebehandling. Hvis du planlægger at forbruge produktet frisk, er det som en optøningsmetode bedre at vælge en, der finder sted under gradvis optøning i køleskabet.

Optøet hytteost velegnet til at tilberede et stort antal retter:

• hytteost;
• dumplings;
• tærter;
• gryderetter osv.

Før du bruger hytteosten, skal du dræne grundigt valle.

Cottage cheese gryderet, videoopskrift:

Konklusion

Frysning af hytteost er en mulighed for at bevare produktet i lang tid. For at bevare næringsstoffer og smag er det vigtigt at overholde reglerne for optøning og følge anbefalingerne fra specialister.