Alt det vigtigste ved at opbevare gulerødder til vinteren i savsmuld

Gulerødder er en almindelig grøntsag, der, hvis den opbevares korrekt, kan holde sig i mange måneder. En af metoderne til at bevare høsten er i savsmuld.

For at gøre dette skal du vælge det rigtige opbevaringssted, beholder og vælge selve savsmuldet.

Vi vil fortælle dig i artiklen, om det er muligt at opbevare og hvordan man korrekt organiserer opbevaring af gulerødder til vinteren i savsmuld.

Fordele og ulemper ved metoden

Gulerodsopbevaring i savsmuld - en længe praktiseret metode, der sikrer langtidsopbevaring af grøntsager.

Fordele ved denne metode:

• langtidsopbevaring;
• pålidelig beskyttelse af rodafgrøder mod sygdomme og infektioner;
• nem rengøring af gulerødder fra savsmuld efter opbevaring;
• enkelhed i organisationen.

Ud over de ubestridelige fordele har teknikken også ulemper:

• behovet for at have meget savsmuld;
• hvert lag skal hældes, hvilket kan være arbejdskrævende for store mængder arbejdsemner;
• savsmuld har tendens til at generere støv;
• savsmuld kan fremkalde allergi.

Forberedelse

Korrekt opbevaring af gulerødder i savsmuld kræver overholdelse af alle obligatoriske betingelser:

1. Skabe forhold i lageret.
2. Valg af containere.
3. Udvalg af savsmuld.
4. Korrekt dyrkning og forarbejdning af gulerødder før plantning.

Valg af containere

Opbevaringens varighed afhænger i høj grad af valget af beholder. Den bedste mulighed er en kasse designet til ikke mere end 20 kg (bedre - 15-18 kg) og udstyret med et låg. Et træ eller pap er velegnet, som ikke har væsentlige huller, så savsmuld ikke løber igennem dem.

Når du planlægger placeringen af ​​afgrøder om vinteren, følgende betingelser skal være opfyldt:

• beholdere bør ikke placeres direkte på kældergulvet - kun på træpodier eller hylder;
• beholderen må ikke flyttes tæt på kælderens vægge - det er nødvendigt at efterlade et ledigt rum på mindst 10 cm.

Nogle gange bruges en metode til at opbevare gulerødder direkte på hylder, uden beholdere. I dette tilfælde hældes savsmuld direkte på hylderne. Denne mulighed er mindre at foretrække og pæn, og desuden vil der kræves meget mere savsmuld end at lægge det i kasser.

Træsort til savsmuld

Ikke hvilken som helst savsmuld er velegnet til konservering af gulerødder - Nåletræer er nødvendige, det er dem, der forhindrer udvikling af svamp og skader på afgrøden af ​​sygdomme.

Opbevaring af grøntsager af høj kvalitet sker takket være phytonciderne i træspåner.

Værelse

Et praktisk rum til opbevaring af store mængder gulerødder i savsmuld er en udstyret kælder. Først skal resterne af sidste års høst fjernes fra den og desinficeres.

Egnede betingelser for at finde rodafgrøden er følgende:

• luftfugtighed - op til 95%;
• lufttemperatur – i området fra -2°C til +2°C.

Hvis der ikke er stativer eller podier til placering af kasser med forsyninger, skal de laves på forhånd. Læs mere om opbevaringstemperaturer for gulerødder her.

Hvordan tilbereder man en grøntsag?

Til vinteropbevaring sunde, modne rodfrugter udvælges, gerne sent modne sorter, tilpasset de klimatiske forhold i den voksende region.

Fra hele mængden af ​​høstede grøntsager afvises beskadigede, dem med en ujævn struktur og andre defekter.

Før du sender gulerødder til langtidsopbevaring, det skal forberedes:

1. Ryst jorden af.
2. Skær toppen af, så unødvendigt grønt ikke absorberer nyttige stoffer.
3. Skær det resterende hoved af (med 10 mm) for at undgå spiring i fremtiden.
4. Klip hestehalerne.
5. Tør i tre dage.

Det er bedre at foretrække mellemstore gulerødder med en kanonisk form. Læs om, hvordan du forbereder gulerødder til opbevaring. Her.

Hvordan opbevares?

Fremgangsmåde for tilsætning af grøntsager:

1. Placer kassen på dens angivne plads.
2. Fordel savsmuld i et lag på 20-50 mm.
3. Læg gulerødderne på den resulterende "pude", så grøntsagerne ikke rører hinanden.
4. Tilføj et lag savsmuld for at dække alle gulerødderne i nederste række helt.
5. Gentag skiftende lag af gulerødder og savsmuld indtil toppen af ​​kassen.
6. Dæk beholderen med et låg.

Mulige problemer

Hvis alle organisatoriske aspekter tages i betragtning, opfylder gulerødderne alle kvalitetskrav, og passende savsmuld vælges, skal opbevaring forløbe uden problemer.

Følgende problemer kan opstå ved opbevaring af emnet:

Under opbevaring skal der også tages hensyn til foreneligheden af ​​de afgrøder, der opbevares. Gulerødder kan fx opbevares i nærheden af ​​rødbeder, men helst ikke i samme beholder. Og fra æbler Og kål det bør adskilles, da en sådan nærhed negativt påvirker holdbarheden af ​​grøntsager.

Du kan lære om opbevaring af gulerødder og roer i kælderen her, hjemme - Her.

Alternative metoder

Ud over savsmuld kan andre metoder bruges til at opbevare gulerødder. Hver af dem har sine egne fordele og ulemper.

Er det muligt i polyethylen?

Gulerødder kan opbevares køligt i plastikposer. En sådan emballage bør ikke bindes tæt, da grøntsagen frigiver kuldioxid, mens den sidder..

I et begrænset rum vil dette bidrage til at ødelægge rodafgrøder. I denne henseende er det nødvendigt at arrangere yderligere huller og placere noget aske indeni for at absorbere fugt.

Hvis du bruger polyethylen, holder gulerødderne i flere måneder (3-4), men først til næste høst.

I stedet for forseglet polyethylen er det tilrådeligt at bruge vævede polyethylenposer, som bruges til sukker og andre bulkprodukter.

Du kan lære om fordele og ulemper ved at opbevare gulerødder i poser Her.

Ler

Leret fortyndes til tilstanden af ​​tyk creme fraiche: lad det svulme op i 3 eller 4 dage. I løbet af denne tid omrøres opløsningen periodisk.

Denne metode er en effektiv opbevaringsmulighed, der tillader høsten at vare op til et år, men selve forberedelsesprocessen er meget rodet.

Mos

Gulerødder kan opbevares i fugtigt mos i skraldespande. Denne nærhed gør det muligt for grøntsagerne at ligge i lang tid på grund af mosens konserverende egenskaber, som gør det muligt for den at holde på kuldioxid.

Et andet plus er det mos er et letvægtsmateriale, der ikke lægger yderligere pres på grøntsager. Toppen af ​​et sådant lager er dækket af en presenning for at forhindre fugtfordampning.

Hvis kælderen er fugtig, vil mos være at foretrække frem for at opbevare forsyninger i sand.

Emaljeret køkkengrej

Store emaljerede gryder og spande kan også bruges til at opbevare gulerodsforsyninger.

Tilberedte rodfrugter placeres lodret i beholdere. Læg en serviet ovenpå og dæk det hele med et låg.

Løg og hvidløgsskal

Hvis du samler nok løg- og hvidløgsskaller i løbet af året, kan du organisere opbevaring af gulerødder selv indtil næste sæson.

Sand

Denne metode til opbevaring af gulerødder er en af ​​de mest populære og ofte brugt af gartnere. Dens implementering giver dig mulighed for at efterlade rodafgrøder i god stand fra seks måneder til 9 måneder.

Sandet skal være fugtigt, men ikke vådt. Hvis du har tørt sand, kan du øge dets fugtighed som følger: tilsæt en liter vand til hver spand sand og bland. Gulerødder opbevares i lag, svarende til opbevaring i savsmuld.

Anbefalinger

Ved langtidsopbevaring Sikkerheden af ​​afgrøden sikres ved at overholde betingelserne og følge følgende anbefalinger:

1. Grøntsager vaskes ikke før opbevaring.
2. Selv små revner i overfladen er en grund til at afvise rodfrugten.
3. Små rodfrugter opbevares bedre om vinteren.
4. Uegnet savsmuld kan ødelægge høsten.
5. Opbevaring af indsamlede grøntsager i savsmuld kan ikke tjene som beskyttelse mod gnavere.

Anmeldelser

Når man vælger en metode til opbevaring af gulerødder, er sommerbeboernes meninger enige om, at sand og savsmuld er en af ​​de bedste muligheder for langtidsbevaring af afgrøden i en kælder eller på en udstyret balkon.

Video om emnet for artiklen

Denne video fortæller dig om opbevaring af gulerødder i savsmuld:

Konklusion

Opbevaring af grøntsager i savsmuld giver en ret lang holdbarhed. Metoden i sig selv er ikke særlig kompliceret eller arbejdskrævende., som giver dig mulighed for at implementere det selv uden meget erfaring med at bevare grøntsagsaktier, herunder for nybegyndere gartnere.