Løg

Løg er et nyttigt produkt, der er på lager til fremtidig brug i efteråret. Det er ikke en letfordærvelig grøntsag, så med den rigtige tilgang kan den holde sig til den bliver varmere.

Læs artiklen om, hvordan man korrekt forbereder grøntsager til langtidsopbevaring, hvordan og under hvilke forhold man skal opbevare løg om vinteren for ikke at miste høsten.

Forberedelse til langtidsopbevaring

Løgenes holdbarhed afhænger af, hvor godt løgene er forberedt til opbevaring.

Sorter

Sorten er afgørende for at holde kvaliteten Luke. Det bestemmer, hvor længe grøntsager kan forblive fysiologisk i dvale, det vil sige forblive friske, ikke spire eller rådne.

Disse omfatter:

• Bessonovsky;
• Stuttgarter Riesen;
• Orion;
• Spassky;
• Strigunovsky;
• Arzamassky osv.

Halvsøde sorter med hvide og røde skaller opbevares dårligere. De skal bruges inden slutningen af ​​vinteren. Du kan ikke lægge forskellige typer løg i en opbevaringsbeholder.

Betingelser

Løg har visse krav til opbevaringsforhold. Der er to muligheder:

1. Ved en temperatur på -1...+3 grader, i kælder eller kælder.
2. Ved en temperatur på +18...+22 grader, derhjemme.

Hvis løgene skal opbevares i kælderen, skal du sørge for rengøringen af ​​rummet. Det ryddes for affald, alt sidste års planterester fjernes og luftes ud i flere dage. Væggene er behandlet med læsket kalk, som ødelægger skimmelsporer og bakterier.

Høj luftfugtighed bekæmpes med savsmuld eller kalk. Flere beholdere fyldes med den valgte adsorbent og placeres i kælderen eller kælderen. De vil absorbere overskydende vand.

Sørg for tilstrækkelig ventilation. Hvis den er svag, er der installeret yderligere ventilatorer på ventilationsåbningerne.

Han vil fortælle dig, ved hvilken temperatur du skal opbevare løg. det her offentliggørelse.

Hvad er bedre?

Løg kan opbevares på flere måder:

1. I en fletning. Til at væve den bruger de deres egne løgfjer, som ikke trimmes efter tørring. For at holde fletningen sikkert er den forstærket med sejlgarn.
2. I strømper eller nylon strømpebukser. De er proppet med pærer og hængt fra loftet.
3. I linnedposer eller net.
4. I trækasser.
5. I plastik gitterbeholdere.
6. I løs vægt på gulvet i lejligheden. Det skal først dækkes med aviser.
7. I flettede kurve.

Uanset hvilken beholder der vælges, skal du sikre dig, at løgene har tilstrækkelig ventilation. Ved opbevaring i poser eller strømpebukser bør grøntsager pakkes med en vægt på 3-4 kg. Hvis afgrøden opbevares i løs vægt, bør lagtykkelsen ikke overstige 30 cm.

Løg må under ingen omstændigheder opbevares i plastikposer.

Naboer

Løg ved siden af kan kun opbevares med græskar og hvidløg. Disse afgrøder har identiske krav til miljøforhold. De skader ikke løgene og forkæler ikke sig selv, når de er i nærheden af ​​dem.

Du kan lære om at opbevare løg og hvidløg sammen Her.

Forarbejdning af høst

Efter høst bliver det forsigtigt ryddet af jorden uden at banke, for ikke at beskadige hovedet. Algoritme for yderligere handlinger:

1. Tør løgene. De lægges ud på en flad overflade, eller lige på havegrunden, og efterlades i 2 dage.

   Grøntsager tørres i en lejlighed, i et landsted eller på loftet. De skal blive der i yderligere 2 uger.

2. Trim halse og rødder. For at øge effektiviteten af ​​denne procedure kan de sættes i brand.
3. Sorter løgene. Alle beskadigede og syge prøver skal fjernes. De bruges først.
4. Sorter grøntsager efter størrelse. Mellemstore frugter, ikke for store og ikke for små, er udvalgt til langtidsopbevaring.

Hvis afgrøden opbevares i fletninger, skæres fjerene ikke af. Efter tørring bruges de som base til vævning.

Hvordan opbevares korrekt om vinteren?

Løg kan opbevares hjemme eller i kælderen. I lejligheden er den placeret i:

• spisekammer,
• i et køleskab,
• på loggiaen,
• eller i stuen under sengen.

En kælder er bedre egnet til overvintring af grøntsager, men det er ikke altid muligt at opnå optimale forhold.

Hjemme

Derhjemme kan løg opbevares ved en temperatur, der ikke er højere end +22 grader. Ellers vil det begynde at vokse hurtigt. Grøntsager bør ikke stilles i køkkenet, da det er for varmt til dem.

Hvis du ikke har et spisekammer, kan du beklæde gulvet under din seng med avispapir og lade løgene blive der i løs vægt. På denne måde optager den ikke ekstra plads.

Du kan lære om måder at opbevare løg derhjemme her.

I et køleskab

Det er ikke muligt at opbevare løg i større mængder i køleskabet. Det er for fugtigt og varmt, hvorfor det hurtigt begynder at spire og forringes.

Derfor rodfrugter opbevares i små mængder i grøntsagsrummet, læg dem i en papirpose.

En del af høsten kan fryses. Det renses, vaskes under rindende vand, skæres i tern eller ringe og lægges i en forseglet pose.

Optø den mængde løg, der skal til til tilberedning. Gentagen frysning er uacceptabel.

Du kan lære at opbevare løg i køleskabet fra det her artikler.

På altanen

Hvis loggiaen er glaseret og isoleret, er den perfekt til opbevaring af høstede afgrøder. Åbne altaner anvendes ikke til dette formål.

Grøntsager anbringes i papkasser eller andre egnede beholdere og placeres på loggiaen. For at forhindre dem i at fryse, kan du dække dem med et tæppe.

I kælderen eller i kælderen

Løg opbevares i kælderen eller kælderen, indtil vejret bliver varmt. Det vigtigste er, at rummet overholder 3 grundlæggende principper:

• var desinficeret og ren;
• det holdt en stabil lufttemperatur på -1...+3 grader, og luftfugtigheden oversteg ikke 70%;
• Der var sørget for tilstrækkelig ventilation.

Sådan opbevarer du løg i en kælder eller kælder, læs Her.

Holdbarhed af løg

Holdbarhed af løg afhænger af lufttemperaturen og opbevaringsmetoden:

• ved en temperatur på +18 grader - seks måneder;
• i køleskabet - 30 dage;
• i kælderen ved en temperatur på 0...+3 grader - op til 9 måneder;
• i tørret form - op til et år;
• på et spyt - op til seks måneder.

Du kan lære at bevare pillede løg i lang tid fra det her artikler.

Funktioner til løgsæt

Løgsæt opbevares ved en temperatur på 0...-3 grader eller over +25 grader. Under sådanne forhold går han ikke ind i pilen. Inden du sender det til vinteren, skal løgene sorteres og tørres.

Du bør ikke hælde frøene i plastikposer.. Beholderen skal tillade luft at passere igennem. Det kan være nylonstrømper, hørposer eller papirsposer.

Han vil fortælle dig, hvordan du opbevarer løgugler derhjemme. det her artikel.

Nuancer til porrer

Porrer opbevares i køleskabet i grøntsagsskuffen. Den lægges i plastikposer, hvori der laves små huller, så grøntsagerne ikke kvæles. Du kan lægge høsten på balkonen og dække den med et varmt tæppe.

Sådan opbevarer du porrer derhjemme, læs Her, om opbevaring i kælder eller kælder - her.

Hvordan opbevarer man friske grøntsager?

Opbevar friske grønne løg i køleskabet. Det er ikke nødvendigt at vaske det.

Fjer er pakket ind i papir og lagt i plastikposer med huller lavet til ventilation. og læg den i grøntsagsskuffen. I denne form forbliver produktet spiseligt i en måned.

En anden mulighed for at høste greens er at skære og fryse dem. I fryseren bevarer den sin friskhed i omkring 12 måneder.

Læs om opbevaring af grønne løg i køleskabet her, om måder at forberede grønne løg til vinteren - Her.

Alternative metoder: syltet, tørret, saltet

Løg kan syltes. Procedure:

1. Skræl hovederne, vask og hak dem.
2. Læg produktet i sterile glas.
3. Tilsæt krydderier og hæld marinaden i.
4. Luk glassene med jernlåg.
5. Stil dem på køl.

Løg kan syltes i deres egen juice. Algoritme for handlinger:

1. Fjern skindet fra løget, skær det i ringe og bland med salt.
2. Efter 15 minutter placeres det i sterile glas.
3. Luk lågene og læg dem i kælderen til opbevaring.

Til 2,5 kg løg skal du bruge 0,4 kg salt. Hvis det ønskes, kan du tilføje 100 ml eddike.

Vaskede og snittede løg kan tørres. Der er flere måder at forberede det på:

1. I en elektrisk tørretumbler.
2. I ovnen.

Efter tørring opbevares det i rene glas eller papirposer.

Hvilke vanskeligheder kan du støde på?

Det største problem, du kan støde på, er skader på hovederne af nakkeråd.

For at forhindre dette i at ske, det er nødvendigt at nøje overholde afgrødens opbevaringsbetingelser og luge alle beskadigede frugter ud. Fugt bekæmpes ved regelmæssig udluftning af rummet.

Bunden af ​​grøntsager kan også rådne. For at forhindre skade på afgrøden brændes dens rhizom, inden den sendes til opbevaring.

Læs om hvorfor løg rådner under opbevaring og hvordan du undgår det. Her.

Konklusion

Det er nemt at opbevare løg. Det vigtigste er at forberede det korrekt og organisere passende forhold: lufttemperatur fra 0 til +3 grader eller fra +18 til + 22 grader. Rummet må ikke være fugtigt eller snavset. Overholdelse af grundlæggende principper vil give dig mulighed for at bevare høsten før varmebegyndelsen.